一、項目概況
米、面、油、禽肉蛋、水產、瓜果蔬菜、調味、干貨、雜糧等各類食材采購配送，配送批次以實際發生為準。
★二、種類及要求
1、蔬菜類：包含但不僅限于葉菜類、根莖類、瓜果類與茄果類、豆制品類、菌類、芽菜等蔬菜類。
1）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、茼蒿、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。
2）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。
3）瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。
4）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
5）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽，皮不變色。
6）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，無腐爛、畸形、異味。
7）豆制品類：干豆腐、豆干、大豆腐、素雞等。干豆腐無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 GB/T #-2008、# 等國家標準；豆干符合GB/T #-2009等國家標準；豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味。
8）水生菜類：藕、茭白等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟。
9）食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。
10）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
2、蛋類：包括但不僅限于雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等蛋類。
無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
3、肉禽水產類
（1）豬肉類：包括但不僅限于前槽肉、精五花肉、精梅肉、豬外脊、豬排骨、豬脊骨、豬肝、豬肘、豬蹄等豬肉類。
1）原料要求、感官要求、理化指標、污染物限量、農藥和獸藥殘留，要符合《食品安全國家標準鮮（凍）畜禽產品》的規定。
2）所提供的鮮豬肉類商品均為肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤，不沾手，彈性良好，壓后凹陷立即恢復，具有豬肉正常氣味，無血污，無泥污，肉邊整齊，無碎肉，無碎骨，按標準部位分割，無多余脂肪及血管。
3）供應商交貨時須主動提供國家規定的肉類生產、流通環節的《食品生產許可證》、《出入境動物產品檢疫合格證》、《產品合格證》、《動物產品防疫合格證》等相關檢疫檢測證明，如應提供而未提供上述相關證明，采購人不予接收食材。
（2）牛羊肉類：包含但不僅限于牛小肉、牛腱子、牛尾、牛排、牛腩、羊肉、羊雜等肉類。
1）原料要求、感官要求、理化指標、污染物限量、農藥和獸藥殘留，要符合《食品安全國家標準鮮（凍）畜禽產品》的規定。
2）所提供的鮮牛羊類商品均為肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪淡黃色、外表微干或有風干膜，觸摸不沾手，彈性好，指壓后凹陷立即恢復，無異味和泥污、血跡，無碎肉、碎骨，按標準部位分割。
3）供應商交貨時須主動提供國家規定的肉類生產、流通環節的《食品生產許可證》、《出入境動物產品檢疫合格證》、《產品合格證》、《動物產品防疫合格證》等相關檢疫檢測證明，如應提供而未提供上述相關證明，采購人不予接收食材。
（3）雞貨類：包含但不僅限于翅中、雞翅根、雞脖、雞心、雞胗、雞腿、雞肉制品等雞貨類。
1)外表微干或微濕潤，彈性良好，指壓后凹陷立即恢復，具有正常氣味，無長毛及毛根，無血跡。符合國家制定的衛生標準，達到一級鮮度，肌肉有光澤、紅色均勻，脂肪潔白，表皮有光澤。
2)雞肉制品（冷凍肉）要求：肉體凍實而且堅硬，無化凍現象，解凍后凈重量不少于95%，解凍時間為4小時以內（室溫20℃），所有冷凍食品要求清晰列出產品品牌、規格、類型包裝方式、包裝凈重等相關參數，且包裝箱上必須貼有QS標志，食品安全可追溯。
（4）水產類：包括但不僅限于魚類、蝦類、蟹類、貝類等
水產類要求：
1）冷鮮或者冷凍，要求無化凍現象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于 85%，解凍時間為 4 小時以內（室溫 20 度），所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現象。
2）供應商交貨時須主動提供國家規定的魚產品生產、流通環節應具備的《生產許可證》、《出入境動物產品檢疫合格證》、《動物產品防疫合格證》等相關檢疫檢測證明，如應提供而未提供相關證明，采購人不予接收食材。
4、米、面、雜糧:包含但不僅限于大米、雜糧、面粉、餃子粉等主食材。
1）米、雜糧、面質量要求：須提供非臨期的一級品精糧：大米為一級新米,符合#等國家及行業檢測標準，且為一等品。雜糧應符合#等國家及行業檢測標準，且為一等品。面粉為一等面粉,符合#等國家及行業檢測標準；須保證配送種類、規格，質量完全符合檢驗標準要求，包裝規格齊全、完整、無任何破損、無擠壓、無異味、無任何表面附著物或衍生物。
4）有健全的食品安全追溯體系，能夠進行追溯查詢。有保質期限的食材及食材，剩余保質期不得少于原有保質期的三分之二。
5、干貨調料類:包含但不僅限于生抽醬油、老抽醬油、醋、鹽、白糖、料酒、大醬、淀粉、耗油、麻醬、花椒、辣椒、辛辣料、香菇、木耳、干豆角、粉條、黃花菜等干調類。
1）提供非臨期的一級品，須保證配送種類、規格，質量完全符合檢驗標準要求，包裝規格齊全、完整、無任何破損、無擠壓、無異味、無任何表面附著物或衍生物。食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718），滿足國家食品安全有關要求。
2）干貨制品應符合國家相關行業標準，干爽，不霉變、整齊均勻，完整無蟲蛀、無雜質，保持應有色澤。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛生標準。木耳類的水分含量不超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽驗，對質量未達到國家標準的干貨制品采購人拒絕接收。
★三、質量要求
（一）食材質量要求
1、所供食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》等相關規定，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）要求，包括食材名稱、配料表、凈含量、規格、生產或經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息；所提供的產品各項技術指標必須完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環保標準及出廠標準。
（二）包裝要求
1、容器(一般用筐)要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味，嚴禁冰塊、礦泉水放入包裝中。
2、中標單位向招標人提供的商品質量必須符合《食品安全法》相關要求。
3、禽類、蛋類、蔬菜類、水果類、水產類必須保證新鮮、無泥污，且符合食品安全法要求，農藥殘留須符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB)的規定。
4、肉制品類必須是經過有關部門質檢合格且在保質期以內，經檢測部門檢驗合格并蓋章。
5、成品包裝的貨物須注有產品名稱、制造廠名、廠址、凈重、生產許可證號、批號、生產日期、保質期、執行標準號及規格等，包裝應完好、無損壞、無擠壓，符合國家有關產品質量法規要求。
6、散裝產品嚴禁冷熱混存，以免發生產品變質;不能摻雜使假，應表里如一，符合散裝產品的相關衛生及質量要求;規格符合#方要求，對藥性、肥氣未脫的蔬菜嚴禁供給#方。
（三）配送要求
1、供應商須有相應配送能力、倉儲能力等，且信譽良好。
2、供應商須安排固定專人及配送員（配送人員持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接， (略) 理解決如：下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題。如需要變更配送人員，必須事先通知采購人同意后方可更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規章制度，服從采購人管理。
3、供應商須保證惡劣天氣及其他特殊環境下能夠正常送貨到指定地點。
4、供應商若非生產企業，要與食品生產企業有固定的、合法的供應關系。
5、供應商必須保證所有食材及食材的來源清晰明確，食材必須來源于受到地方政府部門監管的大型農地、商品菜基地、蔬菜及蛋 (略) 場，嚴禁收購散戶農民的食材供應，有農產品質量追溯系統，并實行產品溯源管理。
6、供應商須承諾在實施配送期間，不得將配送的實際數量及地點泄露給其它企業或者個人，供應商指派的固定配送人員詳細資料須報采購人備案，配送人員必須遵紀守法、品行良好。
7、供應商必須采用符合衛生標準的包裝和運載工具，保持清潔和定期消毒。運輸工具內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免交叉污染。
（四）驗收要求
1、采購人根據實際情況提前1日下單，訂單包括品種、數量、規格、計量單位等內容，供應商按采購人發送的訂單信息，在指定時間將采購人所訂購的商品配送至指定地點，由采購人安排相關人員按照訂單信息對供貨方配送的商品數量、質量、品種、金額等進行驗收核對并簽字確認，供應商須按要求在指定地點卸貨并碼齊。
2、采購人按照本采購文件的要求對所供應產品進行核查，按照索票-驗證-抽查-計數-入庫的程序進行驗收，供應商可提供原件的留取原件，原件只有一份且無法提供給采購人的，采購人查驗原件后，索取復印件留存。
3、采購人在驗收和抽查過程中，如發現食材損壞等質量問題，應在相關單據上雙方簽字確認，并進 (略) 理；如發現隨意變更食材、危及人身安全的食材質量問題等，采購人將無條件退回全部貨物。
四、其他要求
1、食材具體需求量以采購人實際需求為準，采購金額以實際結算價為準。采購人在任何情況下均不保證供應商在采購周期內供應食材及貨品的具體金額，供應商須自行承擔由此帶來的任何風險。
2、食材價格由供應商按要求提供（需列明細表），采購人負責進行核對后確認，并作為結算依據。供應商須按配送食材的銷售額開具正式發票。
合同履行期限：自合同簽訂之日起1年(#方可根據#方履約情況，如服務滿意可選擇續簽，最多續簽2年，合同履約期間如達不到采購人要求或因不可抗拒因素導致的重大變動，采購人有權隨時終止合同)
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：（1）本項目專門面向中小企業采購，按照財庫【2020】46號，財政部、工業和信息化部關于印發《政府采購促進中小企業發展管理辦法》的通知執行；（2）中小企業劃型標準參照《工業和信息化部、 (略) 、發展改革委、財政部關于印發中小企業劃型標準規定的通知》（工信部聯企業〔2011〕300號）。
參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的，請詳閱遼寧 (略) “首頁—政策法規”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規定，及時辦理入庫登記手續。填寫單位名稱、統一社會信用代碼和聯系人等簡要信息，由系統自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規定詳見《關于進一步優化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》（遼財采函〔2020〕198號）。
1、因目前全省推廣政府采購全流程電子化實施方案，參與本項目的供應商須自行辦理好CA鎖，認真學習遼寧 (略) 電子文件制作指南，并按照磋商文件和電子評標系統要求進行投標（響應）信息填報、電子文件編制、蓋章或電子簽章等工作。 (略) 上投標情況確認中未顯示投標（響應）人名單的視為無效投標（響應）人。 2、電子文件報送時限：供應商須在遞交響應文件截止時間前在電子評標系統上傳投標（響應）文件； 3、電子文件解密時限：供應商須在開標接到采購代理機構通知后的30分鐘內進行電子文件解密，否則視為放棄投標（響應）；供應商需自行備好CA鎖、可以登錄遼寧 (略) 并成功進入賬號的電腦（或其它移動端電子設備），CA鎖辦理問題請咨詢CA認證機構，具體操作流程詳見遼寧 (略) 相關通知。 4、供應商以遼寧 (略) 線上提交的電子響應文件為準，按照采購文件規定的方式遞交以介質形式（U盤）存儲的備份響應文件，并承諾備份響應文件與電子評審系統中上傳的響應文件內容、格式一致，備系統突發故障使用（非供應商原因造成電子響應文件無法解密或電子評審無法正常進行的，上報本級財政部門同意后可啟封、拆包備份響應文件進行評審，詳見《關于完善政府采購電子評審業務流程等有關事宜的通知》（遼財采函〔2021〕363 號）要求，供應商應按照代理機構要求進行確認同意使用）；因未遞交備份文件而導致系統突發故障時無法正常評審的，由供應商承擔投標無效等不利后果； (略) 上上傳的響應文件正常解密的且采購活動正常進行的，備份文件自動失效；供應商僅提交備份響應文件的，投標無效。 5、供應商遞交以U盤形式存儲的加密備份文件可在投標截止時間前郵寄到遼寧旭 (略) （ (略) (略) 運 (略) #-2），接收人:郭女士,聯系電話:0419-#。請供應商掌握好送達時間，須于開標截止時間前一個工作日下午5點前送達到，節假日不接收文件，以簽收時間為準，逾期送達的或者未送達到指定地點將被拒絕接收。郵寄不支持到付方式，請在郵寄附言欄標注好所投標項目名稱及項目編號。 6、磋商 (略) 絡直播的方式，供應商無需到達磋商現場，對 (略) 絡直播開標的供應商視為默認認同磋商會議的程序，相關供應商不得事后對磋商會議的程序提出任何異議。網絡直播磋商會議時間同遞交響應文件截止時間，供應商需自行下載“騰訊會議”A (略) 上開標直播, 騰訊會議APP下載地址:https:http://**。供應商授權代表或法定代表人應于投標截止時間前進入會議室，并將“個人名稱”改為單位簡稱+姓名（授權代表或法定代表人應在單位簡稱后加上“授權代表或法定代表人”字樣），以方便交流。為減輕供應商負擔，將不再要求供應商在紙質表格上簽字確認，磋商會議過程中需要確認的相關事項采用現場語音確認的方式，代理機構將如實記錄相關內容。磋商會議過程中請各投標人授權代表保持通訊方式的暢通，若因供應商自身原因導致無法取得聯系的，視為供應商認可相關內容。
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