為了讓廣大師生飲食更加安全健康， (略) 第四中學擬對食堂各類食材供貨資格進行認定，具體內容如下：一、涉及食材類別1.米、面、油、雞蛋、...

為了讓廣大師生飲食更加安全健康， (略) 第四中學擬對食堂各類食材供貨資格進行認定，具體內容如下：

一、涉及食材類別

1.米、面、油、雞蛋、牛奶、肉（含畜禽肉及水產品）；

【米面供應商可供雜糧，畜禽肉含牛肉、羊肉、雞肉（雞腿）、鴨肉（鴨腿）】

2.冷凍食品；

3.調味料類；

4.面包類。

二、對供貨商總體要求

1.供貨商證照齊全，信譽良好，無任何不良記錄；

2.供貨商有自營廠（場）或經營店鋪；

3.所供應貨品生產商證照齊全（生產廠家有合規有效的營業執照、生產許可證等）

4.貨品必須具備國家各級部門規定的相應證件及檢疫、檢測合格證。

5.服從學校管理，誠信經營，把學生當自己孩子，提供貨品為學生健康成長考慮。

三、供貨質量要求

1.米、面、油等（含雜糧）

供應商所配送的食品原料應符合國家衛生、安全標準，口感好，品相好。

大米：

大小均勻，堅實飽滿，米面光滑、完整，碎米率不超過1.5%，一級大米小于1%，二級大米小于1.5%。無蟲，不含雜質。嚴禁使用陳化糧及其再加工產品。需符合《大米》（GB1354）優質大米質量指標二級及以上標準。隨貨附有同批次產品出廠檢驗檢測合格報告或合格證明文件。

面粉：

提供合國家標準及食堂餐品需求的面粉。符合《小麥粉》（GB1355）相關要求。隨貨附有同批次產品出廠檢驗合格報告或合格證明文件。

食用油：

為非轉基因油，符合《食品安全國家標準植物油》（GB2716）相關要求。呈黃色至橙黃色，無氣味、口感好，澄清透明，水分及揮發物不超過1%，不溶性雜質含量不超過0.05%，不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。

2.肉類

（1）所有肉類食品應符合國家肉類溯源體系要求，證照齊全、感官無異常；

（2）冷鮮肉生產日期辦證必須在2天之內，肉質新鮮、表面無異物，不能出現注水肉現象，具體送貨質量按照食堂貨品驗收標準驗收。

3.雞蛋

雞蛋必須配送2天之內的新鮮雞蛋，不能出現雞蛋表皮有雞屎、異物的現象，不能有破皮裂縫的雞蛋，雞蛋不能大面積出現黑斑和黃白皮現象，雞蛋筐必須保證干凈整潔，無破蛋液滲流現象。

4.牛奶

提供符合國家質量 (略) 于新鮮保質期的純牛奶、鮮牛奶和酸奶。

5.冷凍食品

冷凍食品生產日期不能超過保質期的三分之一，外包裝必須完好無損，貨品不能出現化凍現象，所送貨品不能隨意更換生產廠家，不能隨意更換貨品包裝的規格，如有特殊情況，需提前告知食堂驗收人員，經同意后，提供好各項資質方可供貨。

凍品供應商須滿足以下條件：

擁有自備冷庫，冷庫面積不低于100平方。有集中供貨實力，有集中供貨業績，有較大規模學校供貨業績的優先。此前3年內無食品安 (略) 罰記錄。

6.調味料

帶包裝調味料必須為大家所熟知的名品牌；散裝調味料（如花椒、八角、辣椒等）必須有生產地、生產者、生產日期和保質期，確保新鮮度，感觀無異常。

7.面包

面包要色澤正常，氣味、色澤無異味，更不得有異物，附合國家安全標準。需配送保質期在7天左右的，不得添加任何防腐劑，配送時間不得超過生產日期的第2天。

四、供貨條件要求

1.即買即用食材必須每天按照食堂規定的時間段配送到食堂，當面進行驗收。

2.所有食材按指定時間每天進行配送，配貨清單與貨物一并送達，特殊時間要配合食堂隨時配送，不得推諉不送。

3.送貨人員必須是指定的專人送貨，不得隨意改變。

4.送貨人員必須衣著干凈整潔，帶口罩、帽子、腳底干凈無泥漬。

5.送貨車輛必須干凈整潔，無銹漬、油污，車輛證照齊全，雞蛋、冷鮮、豆腐、面條等送貨車輛要求有車棚，凍貨車輛原則上要求須具備冷凍設施。

6.送貨必須服從學校管理，進校園 (略) 線行駛。

五、付款方式

根據每日食材配送清單，每月據實結算。結算時供應商須按照采購人要求提供供貨發票，經采購人核對無誤后予以支付，具體支付時間節點及方式雙方協商確定。

六、對供貨商懲罰措施

1.供貨商所提供的貨品出現較小質量問題，首次給 (略) 理，按照校方要求立即更換貨物。

2.屢次出現小質量問題或者單次出現較大質量問題，給予貨品的5倍罰款，并取消供貨資格。

3.所供貨品若出現安全問題，供應商需承擔所有經濟、行政、刑事等責任，且直接取消供貨資格。

4.供貨商有弄虛作假等不誠信行為的，直接取消供貨資格。

5.供貨商如果不服從學校管理，則直接取消供貨資格。

七、提交資料

八、招標工作安排

1.招標報名及提交資料時間：

即日起至2025年2月26日下午16：00

2.提交資料地點： (略) 第四中 (略)

3.公布中標商家：2025年2月28日

4.報名電話：*、*

歡迎具備以上資格條件的商戶踴躍報名，經學校資格認定領導小組綜合評審后，分別確定各類食材入圍供貨商若干名（2025春學段供貨資格）。

后期學校膳食管理委員會根據實際需要，以質量+價格綜合評定法每月進行詢價，確定各食材的供應商。

(略) 第四中 (略)

2025年2月21日