(略) (略) 進(jìn)行食材采購配送服務(wù)項(xiàng)目公開招標(biāo)，歡迎符合本次招標(biāo)要求的供應(yīng)商前來投標(biāo)。

項(xiàng)目名稱： (略) 食堂食材采購配送服務(wù)項(xiàng)目

采購單位： (略)

地址： (略) (略) 平定鄉(xiāng)藍(lán)田宋家村

聯(lián)系方式：*

一、采購需求

（一）采購內(nèi)容

本項(xiàng)目采購內(nèi)容為 (略) 食堂早中晚餐所需食品原料（毛料）配送，供 (略) 采購計(jì)劃為準(zhǔn)，保證每日配送新鮮食材。

（二）總體要求

1.所供商品必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)(參考標(biāo)準(zhǔn):食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)*),均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明(如農(nóng)藥殘留檢測報(bào)告、動物檢疫證等質(zhì)檢憑據(jù))。

2.所供產(chǎn)品必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)。

3.供應(yīng)商必須負(fù)責(zé)運(yùn)輸、質(zhì)量檢測等工作,所產(chǎn)生的費(fèi)用由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。

4.食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天通知的為準(zhǔn)。提供生鮮食材等采取配送方式,配送時(shí)間須在當(dāng)日上午 6:40點(diǎn)前送到;供應(yīng)商對采購人提出的臨時(shí)性服務(wù)菜品采購要求,應(yīng)按時(shí)、按質(zhì)、按量將貨品送到指定地點(diǎn)(提出送貨要求 1.5小時(shí)內(nèi)送到),所有食材按送貨上門后提供采購人指定后 (略) 理服務(wù)(現(xiàn)場宰殺等)。

5.供應(yīng)商不得以任何理由延遲送貨。因供應(yīng)商原因延誤交貨的(采購人要求推遲的除外)采購人有權(quán)自行采購,并由供應(yīng)商承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用(包括直接經(jīng)濟(jì)損失和間接經(jīng)濟(jì)損失)

6.供應(yīng)商不得將成交項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包,否則采購人有權(quán)單方面終止合同,由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)。

7.供應(yīng)商應(yīng)做好本單位工作人員的培訓(xùn)、教育工作,遵守采購人各項(xiàng)規(guī)定。

8.供應(yīng)商不得變更供應(yīng)商品,應(yīng)嚴(yán)格按采購人要求(含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等)供應(yīng),否則,采購人有權(quán)拒收。 (略) 場流通問題確實(shí)需要變更的,應(yīng)書面向采購人申請。

9.采購人按合同對商品進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收,對不符合規(guī)格要求的物品,供應(yīng)商必須無條件退貨;供應(yīng)商未能履行合同所定事項(xiàng),或供應(yīng)不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品,采購人退貨后將記錄在案,并對供應(yīng) (略) 罰,除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外,情節(jié)嚴(yán)重的可取消其供應(yīng)資格。

（三）供應(yīng)食材種類及質(zhì)量要求

1.生鮮肉、凍肉、水產(chǎn)類

（1）所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級,豬肉符合GB 2707-2016國家標(biāo)準(zhǔn),含水量不超過國家標(biāo)準(zhǔn), 外表無血污、肉邊整齊、無碎肉碎骨,色澤均勻,有光澤,脂肪潔白, 五花肉肥瘦層次分明,不帶奶脯,非肋排用剩的五花肉,排骨以前夾肉部位和后座肉前面的排骨為準(zhǔn),去掉前面的頸骨,每批鮮肉可以是來源于正規(guī)肉屠宰場,每次交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠(庫)檢驗(yàn)合格證明(隨車同行):《產(chǎn)品合格證》、《衛(wèi)生檢疫報(bào)告》。新鮮肉確保每日新鮮,為當(dāng)天正規(guī)屠宰場宰殺的新鮮肉。每批鮮肉 (略) 城市政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的鮮肉并提供動物檢疫合格證復(fù)印件(原件備查),并注明保鮮期。

（2）所有貨物規(guī)格符合采購人提交的日采購計(jì)劃中明確的具體需求。

（3）所有凍品須有出廠品牌、日期、保質(zhì)期,冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于 90%,冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于 92%,冷凍水產(chǎn)類食品解凍后凈重量不少于 82%,解凍時(shí)間為 4 小時(shí)以內(nèi)(室溫 20°C)。所有冷凍食品要求清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)。

（4）如供應(yīng)商不能按時(shí)、保質(zhì)、保量供貨,由采購人自行采購,并承擔(dān)采購人由此造成的經(jīng)濟(jì)損失和接 (略) 罰。

（5）產(chǎn)品配送要求

食品運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具,并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂的內(nèi)倉,包括地面、墻面和頂,應(yīng)為抗腐蝕、防潮,防蟲、防鼠的設(shè)計(jì),車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇丁＠洳亍⒗鋬鍪称繁仨氂脤Ｓ美洳亍⒗鋬鲚d具運(yùn)輸,應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備并在整個(gè)運(yùn)輸過程中保持安全的冷藏、冷凍溫度。整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)科學(xué)合理,運(yùn)輸車輛應(yīng)定期清潔,保持性能穩(wěn)定,符合規(guī)定的溫度要求,使運(yùn) (略) 于恒定的環(huán)境中。商品到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱干爽,無軟化現(xiàn)象。

（6）卸貨要求

a.送貨車輛應(yīng)保持清潔;食品堆放科學(xué)合理,避免造成食品的交叉污染;如對溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度,記錄送貨車輛溫度,并記錄存檔。

b.供應(yīng)商要免費(fèi)提供運(yùn)送及卸貨服務(wù)。

c.在本環(huán)節(jié)中應(yīng)保證冷藏食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過 20 分鐘。

（7）抽查發(fā)現(xiàn)資質(zhì)證照不全 (略) 理:

整批產(chǎn)品無政府部門出具的動植物檢疫合格證明的全部退貨;

（8）貨物重量驗(yàn)收:

a.新鮮肉類直接稱重驗(yàn)收。

b.凍肉類:雙方各隨機(jī)抽取每品種貨物一箱,去包裝,在流動的10-25°C清水中浸泡解凍至表面冰層融化,個(gè)體能夠分離為止,充分?jǐn)傞_貨物瀝水三分鐘后稱重,取雙方抽取樣本均值為該產(chǎn)品本批次種貨物的驗(yàn)收重量。

（9）所有的肉類為非轉(zhuǎn)基因。

2.蔬菜類

供應(yīng)商每天的供應(yīng)按采購人提出的品種要求和計(jì)劃數(shù)量進(jìn)行供應(yīng)。屬季節(jié)問題,若出現(xiàn)品種不能滿足采購人需求的情況,可與采購人協(xié)商調(diào)換相應(yīng)類別的品種(按葉菜、瓜菜等進(jìn)行分類),所有蔬菜必須是當(dāng)天現(xiàn)采,嚴(yán)禁配送爛蔬菜、老蔬菜、來路不明的蔬菜。

（1）貨物質(zhì)量要求

從蔬菜色澤看,各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的顏色,大多數(shù)有發(fā)亮的光澤,以此顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度;從蔬菜氣味看,多數(shù)蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味,可憑嗅覺識別不同品種的質(zhì)量,不允許有腐爛變質(zhì)的亞硝酸鹽味和其他異常氣味;從蔬菜滋味看,因品種不同而各異,多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美,少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食欲,如失去本品種原有的滋味即為異常;從蔬菜形態(tài)看,應(yīng)盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜,例如萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。

（2）所有的蔬菜為非轉(zhuǎn)基因。

3.干貨

質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的國家或行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn),添加劑的使用必須符合* 標(biāo)準(zhǔn),對食品的添加量嚴(yán)格控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)。嚴(yán)禁配送三無產(chǎn)品的干貨。

4.半成品

符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),需提供來源,并必須持有衛(wèi)生許可證、營業(yè)證等合法證件。

5.預(yù)包裝食品

符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),包裝密封良好,產(chǎn)品有效期應(yīng)大于等于包裝上標(biāo)注的產(chǎn)品有效期的一半期限。預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格,生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件,食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

（四）供應(yīng)和管理要求:

1.蔬菜供應(yīng)的品種安排(分主菜和配菜)

（1）配菜品種按采購人計(jì)劃和要求的品種供應(yīng);

（2）主菜品種由供求雙方根據(jù)季節(jié)安排;

2.蔬菜包裝與標(biāo)志要求:

（1）包裝:容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、透氣,無污染、無異味、無霉變現(xiàn)象。

（2）標(biāo)志:每件包裝必須按《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》貼標(biāo)簽,并標(biāo)明產(chǎn)地、品種、凈含量、生產(chǎn)單位及地址和采收日期。

3.食品供應(yīng)鏈要求:所有食品的來源必須清晰。

4.運(yùn)輸要求:配送過程安全專業(yè),有固定的配送車輛,運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生無污染,食品運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具,并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂的內(nèi)倉,包括地面、墻面和頂,應(yīng)使用抗腐蝕、防潮,易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇?運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋,注意通風(fēng)散熱;蔬菜應(yīng)小心輕卸,嚴(yán)防機(jī)械損傷。食品堆放科學(xué)合理,避免造成食品的交叉污染;如對溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度,記錄送貨車輛溫度,并記錄存檔。

5.蔬菜衛(wèi)生質(zhì)量要求符合 GB 2763-2021食品中農(nóng)藥最大殘留限量,并提供農(nóng)藥

殘留的檢測報(bào)告。

6.抽查發(fā)現(xiàn)食品安全質(zhì)量 (略) 理:對危及人身安全的食品質(zhì)量問題采取零容忍措施,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),當(dāng)日所送同批次產(chǎn)品全部退貨,如產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo),腐敗變質(zhì)等。若抽查未發(fā)現(xiàn)問題,而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品質(zhì)量問題,應(yīng)立即通知供應(yīng)商,將問題產(chǎn) (略) 理。

二、投標(biāo)人的資格要求

（一）投標(biāo)人應(yīng)具備的資格條件：1、具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會計(jì)制度，能按時(shí)、按質(zhì)、按量提供各種食材貨源，能夠開具與營業(yè)執(zhí)照相符的正規(guī)發(fā)票；3、參加本次采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄，未列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄，有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；4、具有食品安全法定資質(zhì)，具有履行合同所必須的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力（投標(biāo)人須提供有效的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》或《食品流通許可證》原件復(fù)印件、營業(yè)執(zhí)照原件復(fù)印件及法人身份證復(fù)印件）；5、不存在與單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的其他供應(yīng)商參與同一合同項(xiàng)下的政府采購活動的行為。

（二）本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

（三）本項(xiàng)目選定3家簽訂合同，選定供貨商按順序輪候的方式為采購人提供服務(wù)。

三、投標(biāo)截止時(shí)間

2025年 3月26日

四、開標(biāo)時(shí)間

2025年 3月28日

五、開標(biāo)地點(diǎn)

(略)