序號

名稱

技術(shù)參數(shù)

單位

數(shù)量

D3

壁掛式食品凈化機

1、要求：金屬機身，全面防潮防腐蝕，液晶面板，智能觸控，純物理方式降解農(nóng)藥；
2、進水溫度：常溫；
3、進/出水管尺寸：1/2或4分；
4、主體材質(zhì)：304不銹鋼
5、功率：250W，節(jié)能；
6、適用蔬菜量：≤150KG，每種蔬菜浸泡5-10分鐘；搭配50-70升水槽；
7、產(chǎn)品安全性：要求無添加、無殘留；
8、依據(jù)NY/T 1453-2007、GB *.113-2018標準；果蔬樣品經(jīng)設(shè)備運行后，載藥分解率≥99%；
9、依據(jù)GB 4806.9-2016標準，食材經(jīng)過設(shè)備運行后，符合食品安全檢測；
10、依據(jù)GB/T*.5-2017標準，設(shè)備運行時無有毒有害物質(zhì)。

臺

2

F2

滅火系統(tǒng)及控制箱

1、主要配件：驅(qū)動瓶、藥劑罐、水流控制閥、感溫裝置、控制箱、食用油專用滅火藥劑及釋放機構(gòu)等，材料全部采用不銹鋼、銅及少量合金鋁，并經(jīng) (略) 理；
2、采用機械、電控相結(jié)合傳動，全天候24小時監(jiān)控，可連接消防報警系統(tǒng)，火情發(fā)生后，滅火裝置自動啟動撲滅火焰，在滅火時聲光報警、打開水流閥同時進行設(shè)有機械應急啟動裝置，當手動、自動啟動不成功時使用；
3、驅(qū)動方式及工作壓力：驅(qū)動方式：氮氣驅(qū)動，規(guī)格：1.2L，驅(qū)動氣體充裝壓力為13MPa，經(jīng)過減壓閥后的出口工作壓力不大于0.6MPa；
4、食用油專用滅火藥劑通過GB/T*-2011檢測依據(jù)，生物降解性60天內(nèi)總生物降解達到≥77%。
5、自動滅火裝置熔片支架通過GB/T2423.2-2008、GB/T2423.1.2008檢測依據(jù)，具有高、低溫檢測報告；
6、滅火劑有效期為6年；
規(guī)格：單瓶組
7、完工后要求接入大樓的消防系統(tǒng)。

組

2

H9

智能雙門電蒸箱

功率：30kW/380V；
容量：≥24-600*400，配304材質(zhì)飯盤≥24個；
說明：1、設(shè)備啟動后水箱自動入水、自動預熱；蒸腔在50~100℃的溫度之間。腔體可設(shè)置≥10個控制菜單程序。排水系統(tǒng)要求集中蒸層排水和水膽排水，并要防止水膽水倒流入柜內(nèi)和防止柜內(nèi)蒸汽外溢；
蒸柜水箱、內(nèi)膽、門、面板及蒸汽相 (略) 等均選用食品級不銹鋼304材質(zhì)制作；
選用高端優(yōu)質(zhì)密封圈，依據(jù)GB4806.11-2016《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》，感官、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬均符合要求；
規(guī)格：(1120~1160)*(850~890)*(1650~1690)。

臺

3

M7

直洗活水機（去油污機）

1、說明：搭配長龍式洗碗機使用；
2、功效要求：直供 (略) 理，物理方式代替洗碗機洗滌劑去除油污；輔助功能：減少干燥劑用量；減輕洗碗機水垢；清洗地面油污；
3、進水壓：最高耐壓 14公斤（保壓 1小時）；進/出水管尺寸：1/2或3/4；或4分/6分； 4、主體材質(zhì)：304不銹鋼材料；
5、其它：要求內(nèi)置礦石材料，所有芯管須內(nèi)置；
6、依據(jù)GB 4806.9-2016標準，水經(jīng)過設(shè)備運行后，所檢項目的檢測結(jié)果符合判定依據(jù)要求；
8、依據(jù)GB *-2016、GB/T5750.4-2006標準，對餐盤樣品進行化學殘留檢測、菌類檢測等，餐（飲）具應表面光潔，不得附著物，不得有油漬、泡沫、異味，所檢項目的檢測結(jié)果符合判定依據(jù)要求；

9、依據(jù)GB/T*-2019標準，外觀、表面耐腐蝕、耐老化性、耐壓性符合判定依據(jù)要求；
規(guī)格：(170~210)*(510~550)*(520~560)。

臺

1

M8

雙缸帶烘干和熱回收長龍機

1、功能要求：全自動傳送餐具，對碗碟等餐具進行清洗、漂洗和烘干；
2、組成部分： (略) 、 (略) 、三 (略) 、 (略) 、 (略) (略) 等；
3、洗滌能力：≥5100碟/小時；
4、最大耗水量：≥230升/小時；
5、總功率：45.5KW；
6、要求整機雙層結(jié)構(gòu)；
7、要求有可視化電子面板，并且實時顯示機器工作狀態(tài)；
8、水箱及加熱包要有防干燒設(shè)計；
9、要求要有可選洗滌速度；
10、要求配置≥120L大容量清洗水箱和≥2.4KW大功率清洗水泵。 (略) (略) 要求配置側(cè)洗臂；
11、要求有內(nèi)循環(huán)環(huán)繞熱風烘干功能和內(nèi)置熱回收模塊；
12、依據(jù)GB/T 7251.12-2013，長龍式洗碗機電箱防護等級達到≥IP67；依據(jù)GB/T 4706.1-2005和GB/T 4208-2017檢測標準，商用洗碗機三相異步電動機防護等級達到≥IP69,耐潮濕、泄漏電流及電氣強度和結(jié)構(gòu)符合要求；
規(guī)格：(4220~4260)*(884~924)*(1950~1990)。

臺

1

2

排煙風柜

功率：22KW/380V；
風量：*-*m3/h；
風壓：809-760Pa；
說明：采用多翼式前傾葉輪；采用優(yōu)質(zhì)軸承，主軸采用304-45#鋼精工制作，需經(jīng) (略) 理；柜機面板采用雙層彩鋼板結(jié)構(gòu)，夾層內(nèi)填充吸音材料；
所投低噪音離心通風機通過JB/T 8690-2014 《通風機 噪聲限值》和GB/T 2888-2008 《風機和羅茨鼓風機噪聲測量方法》檢測，噪聲（比A聲級）db≤20，并評定合格；
所投產(chǎn)品依據(jù)GB/T4208-2017《外殼防護等級》防水等級≥IP69。

臺

1

3

油煙凈化箱

處理風量:≥*m3/H；
處理效率：≥98%；
說明：凈化器外殼和電場均采用不銹鋼材質(zhì)；
外觀和結(jié)構(gòu)要求：符合GB/T *-2024技術(shù)要求，①外觀非金屬外殼表面無裂紋、褪色及永久性污漬，亦無明顯變形和劃痕。金屬外殼表面涂覆不能露出底層金屬，并無起泡、腐蝕、劃痕、涂層脫落等；②結(jié)構(gòu)合理，方便工程現(xiàn)場安裝及對顯示效果的各種調(diào)校工作，并具有良好的接地設(shè)計；③后罩采用金屬結(jié)構(gòu)；
凈化器符合SJ/T*-2015技術(shù)要求，顯示屏的功能應具有數(shù)字降噪、自動顯示格式匹配、手動白平衡調(diào)節(jié)等功能，具有中文操作菜單；
凈化器顯示屏，通過清晰度測試，測試結(jié)果達到C級：水平分辨力≥800TVL。

臺

1

10

智能變頻控制箱

配用電機：≥22KW；
說明：集成控制，風機、凈化器同步控制；不銹鋼拉絲箱體，一鍵切換節(jié)能/中速/高速/強力/工作模式；智能節(jié)能率要求達20%～50%；變頻控制，無極調(diào)速；使用普通電機，變頻無電磁聲；依據(jù)GB/T2423.2-2008《電工電子產(chǎn)品環(huán)境試驗第2部分:試驗方法 試驗B:高溫》要求，進行高溫試驗，高溫試驗50℃下,速率：1℃/min，穩(wěn)定時間1小時，工作時間12小時，恢復時間1小時。試驗結(jié)束后，產(chǎn)品外觀結(jié)構(gòu)正常，加電工作正常；依據(jù)GB/T *.2-2018《電磁兼容試驗和測量技術(shù)靜電放電抗擾度試驗》，進行接觸放電、空氣放電、間接放電等放電方式試驗，設(shè)備均工作正常，試驗結(jié)果合格。

個

1