包號

采購內容

要求

1

干貨類（紫菜、粉皮、粉條、粉絲、腐竹、木耳、干香菇、龍須菜、銀耳等）

1.符合國家和行業食品衛生相關標準。

2.商品的包裝須符合國家和行業有關規定，無污物、無泄漏、無脹袋、無變質發霉等現象。調味品色澤正常，具有該品種固有的香味，無異味。對原材料產地、用途、使用。

3.方法、規格、質量、保質期或生產日期等與商品使用屬性密切相關的內容須有清晰的標示。

2

冷凍牛肉、羊肉

1.冷凍肉質量應符合 GB 2707-2016，GB 2762-2017，*(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。 須有生產廠家《出廠檢驗報告》。

3

鮮禽類

1.質量應符合 GB 2707-2016，GB 2762-2017(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2. 外觀：無殘留毛絨;無浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物。

3. 色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤;脂肪呈乳白色或粉白色。

4. 氣味：具有鮮肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團聚于液面，具有香味。

5. 新鮮，動物防疫條件合格，定點宰殺并經過檢疫部門檢驗合格。

4

蛋類

1. 生鮮雞蛋符合 * 國家標準(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2. 所有蛋類符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）及最新標準的要求。

3. 蛋類鮮新、衛生、大小均勻、無異味、無異物，色澤光滑，破碎率不超過2%。

蛋類報 (略) (略) 站居民生活消費品價格內蛋類價格進行下浮。

5

冷凍豬附件

1.冷凍肉質量應符合*，*，*(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。 須有生產廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

6

冷凍雞肉類

1.冷凍肉質量應符合*，*，*(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。須有生產廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

7

冷凍鴨肉類

1.冷凍肉質量應符合*，*，*(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。須有生產廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

8

凍品

1.冷凍產品質量應符合*，*，*(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。須有生產廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

9

鮮魚類

1. 常見海水魚蝦貝類等，產品質量均符合 *《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品》(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2.水產品符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）及最新標準的要求。

3. 水產類為活鮮保持活體狀態固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無腐爛。

10

水產品

1. 常見海水魚蝦貝類等，產品質量均符合 *《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品》(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2水產品符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）及最新標準的要求。

3.水產類為活鮮保持活體狀態固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無腐爛。

11

冷凍水產類

1.冷凍產品質量應符合*，*，*(如國家標準修訂或變更，按最新標準執行)的規定標準和國家衛生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。須有生產廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

12

調味品

需嚴格執行《食品安全國家標準復合調味料》（GB *-2018）要求；添加劑：*標識（生產日期、保質期）齊全，密封正規包裝，本批次或近批次產品，質量檢驗部門檢驗報告。

13

豆制品

正規包裝，相關部門檢驗報告。

14

雜糧類

1. 符合國家和行業食品衛生相關標準。

2. 商品的包裝須符合國家和行業有關規定，無污物、無泄漏、無脹袋、無變質發霉等現象。雜糧色澤正常，具有該品種固有的香味，無異味。對原材料產地、用途、使用方法、規格、質量、保質期或生產日期等與商品使用屬性密切相關的內容須有清晰的標示。

3.運輸過程須保證食品的衛生與安全。

15

烘焙原輔料

1.應符合GB*—2013中的相關規定。

2.直接接觸產品的包裝紙、盒及塑料薄膜等包裝材料,應符合相關標準的規定。

3.不應使用二次回收的材料作為與食品接觸的內包裝使用;周轉用外包裝再次使用前應清洗干凈,避免發生交叉污染。

4. 運輸中應避免交叉污染,有溫度要求的食品,應根據其特性進行控制,確保食品安全。

16

咖啡原輔料

1.生咖啡豆應符合NY/T604的規定，其他原輔料應符合相應的食品安全標準及有關規定，不得使用非食品原料和輔料。

2.直接接觸產品的包裝紙、盒及塑料薄膜等包裝材料,應符合相關標準的規定。

3.不應使用二次回收的材料作為與食品接觸的內包裝使用;周轉用外包裝再次使用前應清洗干凈,避免發生交叉污染。

4. 運輸中應避免交叉污染,有溫度要求的食品,應根據其特性進行控制,確保食品安全。