一、項目基本情況

原公告的采購項目編號：TEDACCGP-2025-003　　　　　　

原公告的采購項目名稱：2025年天 (略) 食堂餐飲服務項目　　　　　　

首次公告日期：2025年04月14日　　　　　　

二、更正信息

更正事項：采購公告

更正內容：

原招標公告中的采購需求附件內容更正為以下內容：

2025年天 (略) 食堂餐飲服務項目項目需求

為提高職工的餐飲服務質量，使食堂管理更為專業、節省相應成本，擬對天 (略) 職工食堂餐飲服務進行采購。食堂供餐采用自助形式，就餐人數隨工作需要進行調整。

一、項目基本情況

本項目為天 (略) 食堂餐飲服務，需要食堂工作人員10人，含項目經理1人，廚師長1人、廚師1人、明檔廚師1人、面點師1人、西點師1人、庫管1人、配菜打荷1人、洗消人員1人、服務人員1人。工作人員需承擔完成職工早、午自助餐的烹飪工作。

二、項目預算及付款方式

1.項目預算：*元。

2.支付方式：轉賬、支票或電匯，按月據實結算（特殊情況以合同為準）。

三、項目需求內容

1.服務期限：合同簽訂之日起一年(特殊情況以合同為準)。

2.服務地點：天 (略) 機關食堂，地 (略) (略) 新港 (略) 243號。

3.服務內容：

（1）中標人為招標人提供早、午餐服務。

（2）用餐人數：約110人，如遇有培訓、會議等任務時，人數增加，以實際人數為準。

（3）用餐時間：供餐時間以采購人實際要求為準。

（4）菜品要求：保證菜品樣式豐富，口味多樣化，營養豐富。

（5）餐飲服務涉及的水、電等能源費由采購人提供，菜品制作中所需的食材及調料等均由采購人提供。

（6）中標人須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》及《中華人民共和國安全生產法》等有關規定。

4. 服務要求：

（1）食堂工作人員應具備良好的健康狀況，無傳染性疾病，中標人應向采購人提供其工作人員有效期內的《健康證》。

（2）中標人應盡職盡責保證所提供的飯菜的質量和數量，做到衛生、營養、可口、品種多樣。

（3）中標人需保證所有菜品留樣48小時，并定期對食品進行抽檢，確保食品安全。

（4）中標人應積極配合采購人做好能源節約的工作。

（5）中標人應設置項目負責人，負責食堂的日常管理工作，并與采購人進行聯系和溝通。

（6）中標人對原材料進行驗收，并配合采購人相關人員做好相關手續。經驗收合格的原材料如發現原發性質量問題（非保存原因），由中標人承擔相應責任。

（7）中標人應按照采購人要求保證供餐，因中標人原因延誤采購人用餐的，中標人應以不同形式給予補償。

（8）中標人不得將食堂轉包，不得分窗口對外租賃承包，一經發現，采購人有權單方解除合同。

（9）廚房生產要嚴格按崗位分工，做到職責明確、責任到人，嚴禁擅自越崗操作。

（10）菜品質檢員可由廚師長兼任，負責菜品質量檢驗把關。

（11）合同執行期間，場地、設備、用具、餐具均由采購人提供，中標人應愛護廚房的各種設施及用具，合理使用并妥善保管，及時地予以養護及維修，如有人為損壞，中標人應負責維修或賠償。

（12）中標人不得擅自拆改和擴建房屋。

（13）電氣設備嚴格按操作規程使用，定期保養維護，下班后切斷電源，嚴禁非炊事人員操作，嚴禁用水沖洗電氣設備，節假日長時間不用時采取必要的養護措施。

（14）中標人應按照食堂的安全要求，對于可能導致服務中斷、影響合同執行、危害房屋、設備或人員安全的侵害或危險，及時通知采購人，并同采購人一起進行排除。

（15）中標人須按照采購人要求，完成采購人交待的臨時性工作。如遇有重大活動或檢查時，所有服務人員必須服從采購人統一協調安排。

（16）中標人必須嚴格執行《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《中華人民共和國食品安全法》等食品安全、衛生方面法律法規，中標人對食品衛生安全事故承擔全部責任，采購人視情節輕重，有權提前解除合同。

四、其它要求

1.中標人用工符合國家《勞動法》 (略) 勞動用工規定，中標人所派工作人員與采購人無任何勞動關系或勞務關系，工資、保險及公積金等由中標人自行解決。合同履行期內，如遇中標人聘用的工作人員出現工傷、勞務糾紛等情況，由中標人自行解決，采購人不承擔相應責任。

3.中標人所派人員必須遵守采購人單位的各項規章制度，保證食堂工作人員相對穩定，身體健康，并持證上崗。如中途需要人員更換，須提前一周告知采購單位負責人，經同意后方可更換并及時做好交接工作。

4. 在本項目服務過程中，若采購人單位發生重大變更或其他不可抗力因素，確需終止合同時，采購人須提前10天以書面形式通知中標人，中標人須無條件配合采購人終止合同及完成其他合理的善后事宜。采購人不承擔任何因此產生的賠償。

5.中標人須嚴格執行《中華人民共和國反食品浪費法》以及采購人建立的反食品浪費相關制度。采購人將定期對中標人的反食品浪費工作進行考核評估，考核結果將作為中標人服務質量評價的重要依據。

更正日期：2025年04月15日　

三、其他補充事宜

無

四、凡對本次公告內容提出詢問，請按以下方式聯系。

1.采購人信息

名 稱：交通運輸部北海航海保障中心天 (略) 　　　　　

地址： (略) (略) (略) 243號　　　　　　　　

聯系方式：孫工 *　　　　　　

2.采購代理機構信息

名 稱：天津泰達 (略) 　　　　　　　　　　　　

地　址：天津經濟技 (略) 第四大街80號天大科技園B2座　　　　　　　　　　　　

聯系方式：霍程程、蔡朋 022-*　　　　　　　　　　　　

3.項目聯系方式

項目聯系人：霍程程、蔡朋

電　話：　　022-*