我單位于2023年10月12日至2023年10月27日發布了“某部餐飲勞務派遣供應商遴選意向公開”，為更加充 (略) 場資源潛力，廣泛征求供應商意見建議，確保采購需求論證充分、采購結果公平公正，現延長公告時間至2023年11月15日，歡迎廣大供應商來電來函了解項目情況，提出寶貴建議。

一、項目預算：2398.0822萬元

二、項目基本情況

本項 (略) ，共長期保障兩個校區一個Ｃ區，A校區3個食堂，均為多層；B校區3個食堂，均為平層，Ｃ區含Ｃ１Ｃ２兩個食堂，均為平層。日常保障按自助餐菜品種類質量要求執行，各食堂根據采購人要求設置特色小吃。

（一）服務內容。招標項目為某食堂餐飲社會化服務項目，擬確定8家餐飲服務供應商，采購單位與各中標（入圍）餐飲服務供應商簽訂為期3年的框架協議，勞務合同每年一簽，采購單位所屬3個片區由采購單位自主選用中標（入圍）餐飲服務供應商并與之簽訂服務合同（如3家供應商無法履行合同或服務標準無法達到保障要求，選擇候選供應商進行保障），對采購單位兩個校區6個食堂、Ｃ區2個食堂實施保障。

滿足一日三餐保障需求，全部采用勞務派遣模式實施保障，包括：早、中、晚三餐標準化團餐保障，全年無休，不同時期保障人數按實際在位人數根據保障比例進行核定，在采購單位指導下， (略) 具體完成日常飲食保障工作中的食譜制定、主副食品采購需求提報、物品檢查驗收、出入庫登記管理、主副食制作、衛生清理保潔、餐具清洗消毒、就餐服務禮儀、場所環境營造、給養器材管理、低值易耗品保障及設備零星維修、賬目資料登記整理、場所設備人員安全檢查管理以及應急事件處理、衛生防疫和臨時應急任務和遂行任務中的野外伴隨保障等工作。參與擬制采購計劃、市場詢價、成本核算等工作，以及節假日來隊家屬和重大節日會餐等任務。

具體保障要求：

按照“早餐蛋奶加肉菜、牛羊水產天天換、谷物果蔬品種多”要求，制定食譜落實保障任務，原則上早餐按照主食4種、熱菜4種（必須有1個葷菜）、小菜不少于4種、湯粥2種，定量1杯（袋）牛奶1個雞蛋進行保障，午、晚餐按照主食6種、熱菜6種（主葷2種、半葷、素菜2種）、小菜4種、湯粥2種、午餐水果1種進行保障。采購人可根據有關政策、實際需要適時調整品種數量，同時各食堂設置風味小吃窗口，根據采購人需要調整伙食制作標準,搞好節日會餐、值班值勤人員餐、病號飯、少數民族餐等零星保障工作

食譜要求：供應商每月出具不少于3套周菜譜，要求菜品重復率不得超過30%，營養搭配合理；可根據采購人要求適當調劑低脂餐、低熱量餐，補充能量餐，建立良好的信息化意見建議反饋機制，每周（或每月）去除4至5個滿意率較差的品種，定期推陳出新。除牛奶外，各類食品需現場制作，風味小吃品種包括但不限于：各類蓋飯、黃燜雞米飯、石鍋拌飯、港式牛肉飯、煲仔飯、鹵肉飯、羊湯、過橋米線、酸辣粉、牛肉拉面、刀削面、燴面、肉餅、驢肉火燒等，需現場制作。

保障公司無條件服從執行食堂緊急任務或重大活動飲食保障任務。招待所因任務增加，臨時增加保障力量，保障公司需無條件按照采購人需求安排人員到位。

投標供應商按1：20（勞務人員：就餐人員）比例配備保障力量（其中等級廚師不少于總人數的30%），供應商確保滿足項目經理1人，會計1人，庫房管理員3人，質檢員1人，廚師長3人，其他廚師、面點、切配、洗消、服務等人員按照附表配置。為加強管理，采購人有權根據服務水平質效要求指定和調整更換管理層、廚師長、廚師。采購人有權根據服務對象人數變化要求供應商增減保障力量，供應商應按比例調整配備保障人員，每年調整不超過4次。采購人按供應商服務保障人數，根據供應商服務滿意度考核情況按比例支付勞務費。

（二）服務期限。不超過3年，合同一年一簽。合同期滿前組織滿意度調查，滿意度調查高于85%的，可按照我部上級政策規定續簽合同。

（三）服務費用。項目全年勞務費預算為23,980,822.73元（包括派遣人員工資、福利、保險、伙食費、勞保用品及低值易耗品采購和中標人勞務派遣管理費等全部費用），管理費計提比例（服務方收取的服務管理費與采購方支付的勞務工資之比，不應超過5%。），并形成本項目的綜合報價。每日考勤登記、中標人員工薪明細（員工簽字）及工資流水作為報銷依據，按月提供、據實結算。臨時性用餐、大型活動、遂行任務、野外活動等提供全方位服務保障，費用不再另行計算。（投標時需提供承諾函）。服務配套費（非伙食性開支）主要包括補充餐廚具、廚余垃圾清理、定期四害消殺、給養設備維修、油煙管道清洗、下水道疏通、沉淀（隔油）池清理等配套服務。不得超出預算，按照采購單位要求支付，實行實報實銷、限額管理。

三、保障內容

1.日常伙食保障達到“早餐蛋奶加肉菜、牛羊水產天天換、谷物果蔬品種多”基本要求，根據條件能力制訂食譜，盡量增加主副食品種花樣，兼顧南北習俗開設特色風味窗口，豐富人員多樣化飲食保障需求；

2.接待保障能根據接待人員情況制定完善的接待方案，臨時接待保障能根據接待人員情況采取大廳選菜配小炒結合的方式滿足接待需求；

3.在傳統民俗節日、節氣，應能夠提供時令菜品，為少數民族人員單獨提供供餐服務，法定節假日會餐、臨時性接待及加班夜餐等，確保任務圓滿完成；

4.按規定準時開餐，每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢，安排專人對供餐期間的菜品供應情況進行 動態巡查，高峰就餐時段隨時確保各類菜品供應數量（以剩余菜量占菜品容器的30%為下限），杜絕出現菜品短缺甚至斷供的現象出現。

四、投標供應商資格條件

（一）符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條資格條件：

1.具有獨立承擔民事責任的能力；

2.具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度；

3.具有履行合同所必需的設備和專業技術能力；

4.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

5.參加政府采購活動前3年內，在經營活動中沒有重大違法記錄；

6.法律、行政法規規定的其他條件。

（二）國有企業；事業單位；軍隊單位；成立3年以上的非外資獨資企業或控股企業。

（三）單位負責人為同一人或存在直接控股或管理關系的不同供應商，不得同時參加同一包的采購活動。生產場經營地址或注冊登記地址為同一地址的不同生產型企業，股東和管理人員（法定代表人、董事或監事）之間存在近親屬或相互占股等關聯關系的不同非國有銷售型企業，也不得同時參加同一包的采購活動。近親屬指夫妻、直系血親、三代以內旁系血親或近姻親關系。

（四）未被中國政府采購網（http://**.cn）列入政府采購嚴重違法失信行為記錄名單，未在軍隊采購網（www.http://**）軍隊采購暫停名單處罰范圍內或軍隊采購失信名單禁入處罰期和處罰范圍內，以及未被“信用中國”（http://**.cn）列入嚴重失信主體名單或國家企業信用信息公示系統（http://**.cn）列入嚴重違法失信名單（處罰期內）。

（五）本項目不接受/接受聯合體投標。

（六）投標供應商須具備有效的《食品經營許可證》或有效的《餐飲服務許可證》。

(七)最近一年內不少于6個月的完稅憑證或稅務部門的免稅證明及社保部門開具的最近一年內不少于6個月社保繳納證明或社保繳納發票。

（八）財務要求：財務狀況良好，需提供2020年、2021年、2022年近三年財務審計報告（復印件加蓋公章）。

五、預計交付時間與地點

預計交付時間：2023年12月31日

預計交付地點： (略)

六、意見、建議受理期限

2023年11月15日

七、意見反饋方式

現場遞交，提出的意見建議應當詳細具體、理由充分、實事求是，不得有意排斥其他潛在供應商。供應商提出的意見建議，將作為我單位論證完善需求參數要求的必要參考，是否采納均不影響供應商參與本項目后續采購活動，我單位也不作書面回復。

八、采購人聯系方式

采購人： (略) 某部

聯系人：朱先生 010-* *

任先生 010-* *

九、附件

1.餐飲勞務保障需求明細表

2.建議函模板