酒泉 (略) 2024-2025年度

餐廳外包服務項目招標公告

甘 (略) 受酒泉 (略) 的委托，根據《甘肅省人民政府辦公廳轉發省發展和改革委員會省公共 (略) 關于進一步 (略) 縣公共資源交易工作意見的通知》（甘政辦發〔2018〕6號）、《 (略) 人民政府辦公室印發<關于進一步深化“放管服”改革提高政府采購效率的意見>的通知》(酒政辦發〔2018〕301號)等文件要求，對“酒泉 (略) 2024-2025年度餐廳外包服務項目” (略) (略) 以公開招標方式進行招標，歡迎符合資格條件的投標人進行競價。

現將相關事宜公告如下：

一、競價編號：GZYGCG[2024]-GSRC036

二、招標內容：

注：1.每月的費用結算方式為：35元/人/日（早餐5元、午餐15元、晚餐15元）*當月就餐數量（按早中晚餐的類別統計）+廚師費用。

三、招標預算金額：小寫：￥#.00元，大寫：人民幣###萬#仟零##元整

注：1、本項目的投標報價為招標內容里采買食品及廚師服務費用的合計金額。但采買食品的費用為定額，投標人只需考慮廚師的服務費用#元/月，此費用為控制單價，投標人對廚師的服務費用的投標報價不得高于招標人提供的控制單價。最終將采買食品的費用及廚師的服務費用加在一起即為投標總價（公式為：投標報價=（采買食品的費用+兩名廚師的服務費用）×12個月），投標總價中包含開票稅金。

2、投標人須對本項目中的所有服務進行投標報價，不得拆開或只投其中的部分內容，否則將失去投標資格。

3、投標人在報價時應充分考慮各種風險因素，就餐人員數量增多或者增少、遇重大活動、檢查、突發情況、物價調整、稅費調整等。相關風險因素費用全部包含在報價中，采購人不再為本項目支付其他任何費用。

4、服務費用支付要求：1）中標單位簽訂合同后，采購人于每月15日前向中標單位支付2名廚師服務費用以及采買食品的費用。

四、競價辦法：最低價中標法

五、投標人資格要求：

1.投標單位須提供合法有效的營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證或三證合一證件（營業執照的經營范圍須有正餐服務或餐飲服務）及開戶許可證，注冊地為瓜州縣；

2.投標單位須提供法定代表人身份證明或法定代表人授權委托書；

3.提供參加政府采購活動前3年內在經營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明；

4.投標單位須為未被列入“信用中國”網站(http://**.cn )記錄失信被執行人或重大稅收違法案件當事人名單或政府采購嚴重違法失信行為”記錄名單；不處于中國 (略) (http://**.cn )政府采購嚴重違法失信行為信息記錄”中的禁止參加政府采購活動期間。需提供本項目招標公告發布時間至競價截止時間段內在“信用中國”及中國 (略) 的信用截圖或者信用報告均可。

注：1.以上資格要求文件需以掃描件形式 (略) (略) (略) ，提交的以上所有證明文件及材料必須清晰、準確、真實，并加蓋單位公章，逾期未上傳或上傳不合格的企業將被拒絕。中標單位簽訂合同前需再次提交上傳資料的原件進行核實，若發現提供虛假資料立即取消其中標資格并上報主管部門，承擔相應的法律責任 (略) 罰。

2.所有參與本項目資格審核通過的投標人， (略) 上傳內容一致的資格證明文件的紙質版一式四份，于中標公示結束后三日內送至甘 (略) ，外加投標文件PDF電子版一份，*@*q.com，紙質版、電子版投標文件均需簽字并加蓋公章。

六、注意事項：

1、采購原則：

總體采購原則:時蔬鮮貨，確保采購物品新鮮、衛生、價廉。具體為:

1）、采購員必須講原則、責任心強、正直、誠實、不謀私利；

2）、 (略) 采購控制程序和流程，在滿足公司經營的需求上能夠最大限度地降低成本并保質保量地及時采購到所需物品；

3）、應遵循“貨比三家”的原則，同等貨物比價格，同等價格比質量，同等價格質量比服務，追求質優價廉；

4）、實行“定點采購”以確保食品的質量、衛生、安全。根據“貨比三家”的原則，再結合供應商的規模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一、二家為定點采購的合格供應商；

5）、對于常用菜品可批量采購進行儲存使用，對于肉類及調味品等 (略) 購買，以保證衛生質量；

6）、采取合格供應商定時、定量、定品送貨的方式；

7）、采購禁忌:禁止采購和供應腐爛變質及三無產品(無生產廠家、無生產日期、無保質期)；

8）、做到采購的計劃性:有計劃的購買所需物資可以避免原料積壓或者停工待料現象的發生，以提高效率降低成本。

2、就餐標準:

早餐：花卷、饅頭、包子、油條、油餅、稀飯、雞蛋、熗拌菜等；

午餐：一個主菜、一個葷菜、一個素菜、一個湯；面條或者米飯等；

晚餐:一個葷菜、一個素菜；面條或者米飯；炒面等；

3、投標人必須為食堂工作人員購買意外傷害險，并將保單提交招標人備案。

4、投標人安排從事#方食堂餐飲服務的人員須具備健康證，身體健康能，夠完成招標人要求的相應工作量，且若投標人的服質 (略) (略) 的要求，則 (略) 有權隨時終止合同。投標人工作人員未取得健康合格證或者未辦理年度年檢的，每發現一次，招標人扣除投標人當月服務費200元，且投標人應當立即更換人員直至符合相關規定。

5、招標人免費提供水電、廚具等食材制作用品。投標人工作人員應合理妥善保管、維護#方提供的設施、設備，如因工作操作不當等原因造成的一切衛生事故、安全事故、工傷事故等，由投標人全部承擔法律責任和經濟賠償損失。

6、投標人保證同時安排2名工作人員按約定標準完成上述全部服務內容，工作期間投標人工作人員可免費就餐，且招標人提供住宿。

7、因食品安全衛生問題致使招標人員工發生食物中毒等身體受到損害的情形的，投標人須承擔全部賠償責任，招標人有權單方解除合同，并要求投標人承擔違約責任(包括但不限于賠償#方全部損失、支付合同總金額20%的違約金、差旅費律師維權代理費等)。

8、投標人派駐的食堂工作人員應遵守招標人廠內的安全管理規章制度，投標人對派駐的食堂工作人員的安全負全責。

9、投標人若中標后，需先行至 (略) 進行試燒，若達到公司的要求，則簽訂合同，合同模板見附件。

七、資質證明文件上傳時間

上傳資質證明文件開始時間：2024年11月17日09時00分

上傳資質證明文件截止時間：2024年11月19日17時00分

八、競價時間

競價開始時間：2024年11月20日09時00分

競價截止時間：2024年11月20日17時00分

九、項目聯系人姓名、電話：

招標單位：酒泉 (略)

聯系人：李倩 電話：#

地址： (略) 瓜州縣柳溝 (略)

招標代理機構：甘 (略)

聯系人：#玲 電話：#

地址： (略) 場40-13號門店

甘 (略)

2024年11月16日

附件 餐廳外包服務合同

業主(以下簡稱“#方”):酒泉 (略)

開戶行：中國 (略) 瓜州支行

賬號：#0078

聯系人：李倩

電話：#

勞務服務企業(以下簡稱“#方”):

開戶行：

賬號：

聯系人：

電話：

根據《民法典》《食品安全法》等有關規定，經##方平等協商：由#方承攬 (略) 內食堂餐飲服務，雙方自愿簽訂本合同。

第一條 #方資質

1.1 #方必須具備有效的合法的營業執照，食品經營許可證等證照。

1.2 #方必須為食堂工作人員購買意外傷害險，具體投保方式和保額由##雙方共同協商決定。

1.3 #方必須與食堂工作人員就雙方權利與義務簽訂協議。

1.4 #方安排從事#方食堂餐飲服務的人員須具備健康證，身體健康，能夠按照本合同約定完成#方要求的相應工作量。

第二條 合同期限和服務內容

2.1 經##雙方協商，本合同自2024年12月1日起至2025年11月30日止。

2.2 #方服務范圍：

1）、根據就餐人員數量，每天負責采買所需食品及食品原料，采購的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。

2）、負責食堂一日三餐的烹調制作，確保用餐安全，保持廚房和餐廳干凈整潔。

3）員工工作餐、會議培訓工作餐、部門接待餐、工作簡餐。

第三條 食堂服務質量標準

#方提供：

1.配備炊具、餐具、消毒柜等必要的設備。

2.制作食材應當有制作間，并符合衛生要求。

3.操作間有排煙、排氣、洗滌、洗手、廢棄物存放等設備。

4.倉庫有防潮臺架，通風良好。

5.為#方免費提供住宿。

#方提供：

1.安排至#方的從業人員均有健康合格證及培訓合格證，并書面報#方備案。

2.各種灶具整潔，公用餐具、食品用具、容器定時消毒，衛生合格率大于98%。

3.刀、案、墩生熟分開，標志醒目，生熟食品不混放。

4.各種食品、原料妥善保存，不制作腐爛變質食品。

5.冷食制作實行專人、專刀、專案。制作涼拌菜用的瓜果蔬菜必須消毒，蔬菜必須洗凈后再加工。剩飯菜、肉及肉制品冷藏保管。

6.貨物分類上架、離墻離地、防蠅、防鼠、防塵措施到位。

7.炊事機具和用具經常洗刷，保持干凈，不用時要加蓋，冰箱、冰柜要隨時檢查，及時消除異味，保持衛生。

8.操作室、加工房、餐廳四壁無塵， (略) 。地面無污垢、無痰跡。門窗干凈。室內無蠅鼠，周圍無垃圾、積水。

9.從業人員要搞好個人衛生，堅持勤洗手、勤理發、勤洗澡、勤換衣服和工作服。工作時要穿工作服、戴工作帽。從業人員每年要由#方安排進行一次體檢，如果不合格，#方必須為#方重新安排符合本合同要求的從業人員，否則#方構成重大違約。

10.負責廚房垃圾收集傾倒、衛生清理、設備故障維修、液化氣瓶年檢等。

11.提供的膳食應做到營養均衡、搭配合理、品種豐富、數量充足，以滿足#方職工的不同需求。提供每日伙食的原材料采購清單，##雙方共同驗收質量。

12.工作日、雙休日及法定節假日#方根據#方工作需要供應早中晚餐服務，且#方應安排人員完成#方臨時安排的餐飲接待任務。

13.若#方的服質量達不到#方的要求，則#方有權隨時終止合同。

餐費標準：

#方提供#方每日早中晚三餐，餐費標準為：早餐5元/人、中餐15元/人、晚餐15元/人；該餐標包含廚師將菜品、米飯達到可食用狀態的所有費用。#方不再支付菜品采購費。

第四條 #方人員管理

4.1 #方工作人員應著統一工裝，戴工作帽及口罩上崗。

4.2 #方應當安排人員與#方協調工作。

4.3 #方應當在服務期間注意節約水、電、氣，愛護室內外各種設施。

4.4 #方管理人員應按#方要求做好菜品成本的控制。

4.5 #方應做好員工管理工作，不得影響#方食堂餐飲服務的質量和效果。#方不對#方人員管理工作承擔任何責任。

1. 4.6 #方派駐的食堂工作人員應遵守#方廠內的安全管理規章制度，#方對派駐的食堂工作人員的安全負全責。

第五條 服務費及附隨義務

5.1 服務費支付方式：經雙方商定，每月食堂2名廚師的服務費用為**** 元（含1%增值稅普通發票），按月支付。食材由#方根據#方每日用餐標準進行采購， (略) 公開食品材料進貨渠道，便于進行食品質量安全監管。

5.2 餐費支付方式：每15天結算一次，#方每月1號和16號前提供就餐登記表，##雙方按照實際就餐數量（按早中晚餐類別統計）進行核對，核對無誤后，#方開具發票（1%增值稅普通發票），#方收票后及時付款。

5.3 #方免費提供水電、廚具等食材制作用品。#方工作人員應合理妥善保管、維護#方提供的設施、設備，如因工作操作不當等原因造成的一切衛生事故、安全事故、工傷事故等，由#方全部承擔法律責任和經濟賠償損失。

5.4 #方保證同時安排2名工作人員按約定標準完成上述全部服務內容，工作期間#方工作人員可免費就餐，#方為其提供住宿。

5.5 食譜由#方與#方共同制定，原則為一周內菜品不重復。

5.6 #方提供的膳食應做到營養均衡、搭配合理、品種豐富、數量充足，必須保證中晚餐不少于一葷兩素一湯，主食為面條、米飯、花卷等花樣供應，且每天菜品不重復，盡量做到一周內菜品不重復。若#方明確了當日菜品，#方應當按照#方要求進行制作。#方實行自負盈虧的經營和管理。

5.7 #方的就餐時間發生變化的，經通知后#方應當積極予以配合，保證#方準時就餐。

5.8 #方自行組織員工按照規定提供服務，自行對員工進行組織、管理、上崗培訓、儀器操作、安全教育等

5.9 #方自行調整人員或因違反本合同約定的內容被#方要求調整工作人員的，由#方自 (略) 理均不得影響#方就餐時間。

第六條 服務質量的確認

6.1 #方工作人員有權對#方的工作質量進行現場檢查，并將檢查結果制成書面或影像記錄，#方負責人應當在書面記錄上簽字確認。

6.2 #方自行購買蔬菜、米、面、各種肉類、油、鹽、醬、醋等所有制作三餐需要食材及輔料，并保證進貨渠道食品安全及質量，不得使用“三無”產品和過期變質的原輔料。

第七條 違約責任

7.1 #方無正當理由如未按時支付服務費，逾期一個月的#方可終止合同，并要求支付所欠費用。

7.3 #方提供的設備#方應當妥善保管及使用，合同有效期內各項設備由#方自行負責維修、更換，產生的費用由#方自理。合同期滿或雙方終止、解除合同后，#方提供的設備#方應當如數返還，造成損害或 (略) 場價格進行賠償，#方增設的設備均歸#方所有。

7.4 #方的監管單位或者上級單位檢查發現有異常時，#方應當將異常情況 及改善對策報告#方，因檢查異常造成的一切后果由#方承擔，#方 (略) 罰或者產生其他經濟損失的由#方向#方進行賠償。

7.5 #方工作人員有下列與合同約定不符行為之一的，#方有權按以下條款對#方進行經濟考核；

7.5.1 #方工作人員未取得健康合格證或者未辦理年度年檢的，每發現一次，#方扣除#方當月服務費200元，且#方應當立即更換人員直至符合相關規定。

7.5.2 #方工作人員未認真履行職責，引起#方場所消防隱患或其他危害安全的行為并造成損失的，#方有權單方解除合同，并要求#方承擔違約責任( 包括但不限于賠償#方全部損失、支付合同總金額20%的違約金、差旅費、律師維權代理費等)。

7.6 因食品安全衛生問題致使#方員工發生食物中毒等身體受到損害的情形的，#方須承擔全部賠償責任，#方有權單方解除合同，并要求#方承擔違約責任(包括但不限于賠償#方全部損失、支付合同總金額20%的違約金、差旅費律師維權代理費等)。

7.7 #方與員工因工資、勞動合同、社會保險、意外傷害等發生糾紛時，由#方承擔全部責任。#方因此遭受損失的，有權向#方全額追償。

7.8 #方應當合理、節約使用水電，若發現#方有浪費等行為#方有權按照200元/次標準向#方收取違約金。

7.9 本合同簽訂后，任何一方提出解除合同(本合同特殊約定的除外),須提前1個月向對方發函，經對方同意后，合同解除；否則須承擔違約責任(包括但不限于賠償對方全部損失、支付合同總金額20%的違約金、差旅費、律師維權代理費等)。

第八條 爭議解決

合同生效后，雙方應認真履行合同，不得違反合同。任何方如有違反合同的約定，發生糾紛，雙方應本著實事求是的原則協商解決，解決不成，任何一方可向#方所 (略) 提起訴訟。

第九條 附則

9.1 本合同未盡事項，由##雙方簽訂書面補充協議對本合同的有關問題做出補充、說明、解釋，本合同的補充協議與本合同不一致的，以補充協議為準。

9.2 本合同按照約定履行完畢時終止。本合同一式#份，#方#份，#方#份，自##雙方法定代表人(負責人)或其授權人簽字并加蓋公章之日起生效。

# 方：酒泉 (略)

簽 字：

日 期：

# 方：

簽 字：

日 期：