發布正文：

食堂社會化飲食保障項目

我部就以下項目計劃進行國內公開招標，現將采購意向進行公示，請符合條件的供應商積極響應。

一、項目名稱：食堂社會化飲食保障項目

二、服務地點： (略) (略)方指定地點

三、開展服務時限和服務期限：開展服務時限為合同簽訂后1個月內，服務期限共36個月

四、服務方式：(略)方指定方式

五、付款條件：(略)方根據中標價按月進行支付費用，(略)方當月服務符合(略)方要求后，合同(略)方收集發票等資料，提交(略)方辦理結算手續，(略)方于次月的15日前向(略)方支付費用。（特殊原因，雙方協商解決）

六、報價構成：(略)方報價涵蓋餐飲管理團隊人員工資保險福利、企業管理費用、企業利潤、企業其它費用、加班費、服裝費、體檢費、稅費等。(略)方報價不應涵蓋員工伙食費（(略)方提供員工食宿）、主副食品采購費用、食堂場地使用修繕費用、食堂設施設備購置費用、食堂設施設備正常折損導致的維修費用、炊事耗材購置費用、服務過程中的水電燃氣費用等。（以上費用均由(略)方承擔）

七、保-密和專利要求：1.投標供應商應保證需求方在使用貨物和服務時不受第三方提出侵-犯其專利權、商標權和工業設計權的起訴及其他侵權指-控，(略)方、需方不承擔任何連帶責任和賠償責任。

2.投標供應商不向第三方泄露采購機構提供的技術文件等資料。

八、投標有效期：投標截止后360日

九、誠信責任保證金要求：投標供應商應在投標文件中提供《誠信責任保證金承諾書》并加蓋公章，如有刪減或者修改，投標文件無效。

“我方參加貴部組織的編號、采購活動，根據我單位采購有關規定，知悉應當承擔責任，承諾如下：

一、嚴格遵守《供應商誠信承諾》，若受到1年、2年、3年禁止參加軍隊采 (略) 理的，同意繳納本項目采購預算金額1%、1.5%、2%的誠信責任保證金（按照四舍五入原則，取整到千元），最低額度為(略)元，最高額度為(略)元。

二、同意至恢復參加軍隊采購活動資格之日前，繳納誠信責任保證金。逾期不繳納的，不予恢復參加軍隊采購活動資格；自 (略) 理期滿之日起超過6個月不繳納的，給予終 (略) 理。如恢復參加軍隊采購活動資格之日起3年內再次受到1年以上（含）禁止參加軍隊采 (略) 理的，同意前述保證金不予退還，并同意再次 (略) 理的采購項目預算金 (略) 理年限對應的比例重新繳納保證金，在未繳納之前不得參加軍隊采購活動。

三、若經查實采取串通投標手段取得中標資格，已進入履約階段的，同意按照軍隊采購合同管理和供應商管理有關規定，接 (略) 理；需繼續履約、但存在明顯價格風險的，同意扣除利潤，按照審定的實際成本結算，審定結果高于合同金額的，按照合同執行，接受相 (略) 理；對于已完成履約和結算的，同意根據審價認定的實際成本支出，退還軍隊超額付款部分，接受相 (略) 理。審價所需費用由我方承擔。

四、給部隊造成損失的，同意按照國家法律和合同約定，予以相應經濟賠償。

違反上述承諾，愿承擔一切法律責任，接受軍隊采購管理部門按照國家和軍隊規定作出 (略) 理。

投標人全稱：（蓋章）

法定代表人（或者授權代表）：

年 月 日”

十、合同履約要求：1.中標供應商簽訂采購合同前，應按合同金額的10%向采購單位提交廉潔履約保證金，(略)方若未按時提供服務，或服務標準未能達到指定要求時，(略)方有權解除合同，沒收合同廉潔履約保證金。合同廉潔履約保證金在服務符合(略)方要求、全部完成后無息退還，(略)方可以在合同最終支付結算時，一并辦理廉潔履約保證金返還。

2.(略)方要承擔全部的安全、衛生、質量、效益、風險等責任；(略)方在經營過程中與外界發生的一切債權、債務等糾紛均與(略)方無關；除不可抗力因素外，(略)方不得以任何理由不按時或不充足供應膳食，否則視為違反合同，(略)方報軍隊采購管理部門審核并按照軍隊有關簽審權限審批后，有權解除合同，扣除廉潔履約保證金。

3.(略)方應接受(略)方監督管理，監督體系為由(略)方相關職能部門對(略)方實施監督管理，具體由就餐單位民主監控、采購單位專職監控、(略)方內部自我監督管理的全方位、多層次監管體系。監督依據為：①國家相關法律法規；②軍隊相關法律法規；③軍隊對食堂的管理規定； (略) 衛生主管部門對食堂的管理規定； (略) 的合同、協議約定。監督方式為強化日常監管，每月量化考評，每季度進行伙食問卷調查；采取抽查、突擊檢查、現場調查的形式進行量化考核，由相關工作人員組成項目管理考核小組，按照考核評價方法，對項目管理服務進行考核。

4.(略)方應保證服務質量，確保服務保障對象滿意率達到80%（含）以上。(略)方每季度組織一次面向服務保障對象的滿意度測評，并及時將測評情況反饋(略)方。第一次滿意率低于80%時，給予警告一次；累計兩次滿意率低于80%時，扣除30%廉潔履約保證金；累計三次滿意率低于80%時，(略)方報軍隊采購管理部門審核并按照軍隊有關簽審權限審批后，有權終止合同并按60%的標準扣除(略)方廉潔履約保證金。

5.(略)方未按合同約定提供服務或服務標準不達標而給使用單位造成損失的，(略)方要按損失金額予以賠償。

6.(略)方有義務按約定及時足額支付服務款，未按約定及時足額支付服務款時，每遲付一天按違約金額1‰向(略)方償付違約金，違約金最高限額為違約總金額的5%。（特殊情況雙方協商解決）

7.中標供應商不得將中標項目分包向他人轉讓，未中標供應商不得接收中標供應商的非法轉包。(略)方不得部分或全部轉讓其應履行的合同義務，不得在合同未生效前履行合同相關義務。

8.(略)方承諾接受(略)方對其資質和履約能力進行監管，并保證在其資質和履約能力發生變化時向(略)方通報(略)方存在下列情形之一的，(略)方掌握確切證據且報軍隊采購管理部門審核并按照軍隊有關簽審權限審批后，有權書面通知(略)方中止合同履行，并要求(略)方在合理期限內提供擔保：

①經營狀況嚴重惡化的；②轉移財產、抽逃資金，以逃避債務的；③喪失商業信譽的；④有喪事或者可能喪失履行合同能力的其他情形。合同中止履行后，(略)方在合理期限內未恢復合同履行能力且未提供適當擔保的，(略)方報軍隊采購管理部門審核并按照軍隊有關簽審權限審批后，有權解除合同。

9.在不妨礙(略)方正常服務的情況下，(略)方有權不定期對服務過程質量管控情況進行監督檢查，(略)方承諾予以配合，如實反映情況，提供相關資料。

10.(略)方對于軍隊采購管理部門、紀檢監察部門、審計部門等職能部門開展的調查，承諾予以配合，如實反映情況，提供相關資料。

11.(略)方在合同訂立、履行過程中，存在違法、違規、違約行為經查實的，承諾愿意無條件接受軍隊采購管理部門根據軍隊采購有關規定給予的書面警告、限制參加軍隊采購活動、沒收廉潔履約保證金、解除 (略) 罰。

12.由于不可抗力因素影響合同履行時，未能履約的一方要在事發后1小時內將情況通知對方，并在事發后5日內向對方出具權威部門的證明文件。如果不可抗力影響持續7日以上，(略)(略)雙方可以重新商定合同履行問題。

13.因合同變更、解除造成損失的，過錯方應當承擔賠償責任，雙方都有過錯的，(略)(略)雙方應當各自承擔相應的責任。

14.合同履行中，經(略)(略)雙方協商一致，并由(略)方按照軍隊有關規定辦理審批后，可以變更合同。

15.合同履行中，存在以下情形之一的，(略)方報軍隊采購管理部門審核并按照軍隊有關簽審權限審批后，(略)方有權解除合同：①因不可抗力無法履行合同，不能實現合同目-的；②繼續履行合同將損害國家或者軍隊利益，且無法通過合同變更或者中止方式解決；③采購任務調整或者取消，不能通過合同變更方式達成新協議；④(略)方明確表示或者以自己的行為表明不履行合同主要義務；⑤(略)方遲延履行合同主要義務，經催告后在限定合理整改期限內仍不履行；⑥(略)方存在違規違約行為致使不能實現合同目-的；⑦(略)方發生控股關系、經營范圍等重大實質性變化，不符合合同約定的；⑧國家法律法規規定或者合同約定的其他情形。

16.解除合同時，合同尚未履行的部分終止履行；對于(略)方已履行的部分，(略) (略) 分情形，按照以下約定辦理：①合同已履行并驗收合格的部分，(略)方沒有違規違約行為的，(略)方應當按照合同辦理支付結算；(略)方存在違規違約行為的，(略)方應當按照合同約定扣除違規違約賠償費用后，辦理支付結算；②合同已履行部分存在質量瑕疵的，(略)方有權要求(略)方采取修理、重作、更換等補救措施，驗收合格后，按照本項第①條辦理支付結算；③合同已履行部分根據(略)方要求經(略)方補救后仍未達到合同約定要求的，(略)方有權拒絕接收；④(略)方對合同解除負有主要過錯責任的，(略)方有權拒絕接收合同已履行部分貨物；⑤合同已履行部分，(略)方按照合同約定拒絕接收的，(略)方應當按照法律要求恢復原狀。

十一、報價構成：(略)方報價涵蓋餐飲管理團隊人員工資保險福利、企業管理費用、企業利潤、企業其它費用、加班費、服裝費、體檢費、稅費等。(略)方報價不應涵蓋員工伙食費（(略)方提供員工食宿）、主副食品采購費用、食堂場地使用修繕費用、食堂設施設備購置費用、食堂設施設備正常折損導致的維修費用、炊事耗材購置費用、服務過程中的水電燃氣費用等。（以上費用均由(略)方承擔）

十二、項目概況：

1.提供至少39人的餐飲管理團隊（有臨時任務等特殊情況下，(略)方需無條件增加人員，(略)方不另行增加費用），(略)方至少39人的餐飲管理團隊構成應為：項目經理至少1名，廚師長至少1名，服務經理至少1名，會計至少1名，廚師至少6名，涼菜技師至少1名，面點師至少6名，小吃技師至少7名，切配工至少4名，服務員至少8名，洗消工至少4名。后期(略)方能夠按照(略)方要求對人員崗位進行調配優化。

2.自行招聘和管理人員，人員技能必須勝任崗位要求，(略)方有權對用工情況進行監督和檢查，有權調整更換因技能、素質、年齡、五官等不合格員工。

①(略)方要科學合理地配置飲食操作和餐廳服務人員，所有從業人員必須具備衛生行業從業人員健康證，具有酒店餐館從業經驗，進場服務前由(略)方核查，不符合的無條件更換。

②(略)方在員工招聘、工資發放、保險福利等方面必須符合相關法律法規和軍隊的相關規定；員工要將身份證、健康證報(略)方管理部門登記備案。

③(略)方要對員工的思想道德、業務素質、安全健康等進行全面管理，應規范服務操作程序，應有較強責任心，做到文明用語、禮貌服務，對服務對象提供微笑服務，承諾遵守法律法規和軍隊的各項規章制度，服從統一管理，統一著裝，杜絕與管理人員發生口角、爭吵。

④(略)方自行承擔所聘員工勞動合同的簽訂、勞務 (略) 理等相關經濟和法律責任，不得拖欠員工工資。

⑤(略)方須將團隊人員相關信息資料提供給(略)方進行政審，政審通過后方可錄用，如人員更換調整，須更換具有相應資質的人員，且必須第一時間告知(略)方，由(略)方安排政審；上崗前，須對團隊人員進行保-密培訓，簽署保-密承諾書等。

⑥(略)方應對員工進行崗前培訓、在崗培訓、轉崗培訓，以達到相應的崗位技能要求。

⑦加工制作過程中對安全隱患較大的設備，如餐梯、和面機、壓面機、烤箱等機械設備應專人操作，上崗前必須培訓到位。

⑧食品安全管理人員的設置應符合《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》的要求。

3. 提供早、午、晚、夜餐4餐食品加工及配套服務，主要承擔食材的加工、烹飪、餐廳衛生、就餐服務保障、餐具清潔、垃圾轉運、任務應急保障等服務。提供專業的管理團隊進行管理和主副食的加工供應，不負責原材料的采購。
4. 供餐時間：①早餐時間0700-0800；②午餐時間1130-1230；③晚餐時間1730-1830；④夜餐時間2020完成制作。⑤除特殊要求外，(略)方嚴格按照上述時間供應餐飲服務。⑥服務標準：保質保量準時供餐，在規定時段提供優質用餐服務，菜品保溫且不間斷。

5.(略)方本著科學合理、營養健康、大眾喜愛、物美價廉的原則，嚴格按照(略)方伙 (略) 場行情科學合理制定食譜，菜譜經(略)方審核后實施，菜品種類如下（菜品品種可根據(略)方要求進行增加調整）：

①早餐：自助餐形式。

主食：6種（饅頭、油條、糕點、粗糧、面條炒飯類），做法一周不重樣；

熱菜：4種，定期增加新花樣，每周菜品不重復；

自制小菜：2種（2個應季小菜），每周菜品不重復；

湯類：2種（粥、湯、豆漿、豆腐腦等），每周菜品不重復；

雞蛋：2種 (煮雞蛋、茶葉蛋、煎雞蛋、虎皮雞蛋、雞蛋羹、鹵蛋等)；

熱牛奶：1種。

②午餐：自助餐形式。

主食：4種(含1種粗糧，1種水餃包子面條餅類，以米飯為主1種，面食1種)；

熱菜：6種(大葷肉類1種，水產品類1種，家禽類1種，半葷半素類1種，豆制品或菌菇類1種，蔬萊類1種)每周6個新菜品，每月無重復；

自制涼菜:2種（應季涼拌菜），每周菜品不重復；

湯粥類：2種(葷湯1種，蔬菜湯1種，粥1種也可以)，2周內菜品無重復；

水果：2種(以常用應季水果為主，蘋果、橙子、梨、香蕉、哈密瓜、西瓜等)；

夏季自制冷飲至少2種，冬季自制熱飲至少2種。

特色小吃餐廳及明檔檔口現做小吃類4種（包括火鍋類），每種小吃定量供應，每周不少于10個品種花樣(大眾較為喜愛的菜品可重復)，定期更新花樣。

③晚餐：自助餐形式。

主食：3種(含1種面條、水餃類，以米飯為主1種，面食1種)；

熱菜：5種(大葷肉類1種，水產品類1種，家禽類1種，半葷半素類1種，素菜類1種)，每月無重復，每周2個新菜品；

自制涼菜2種（應季涼拌菜）；

湯粥類：2種(葷湯1種，蔬菜湯1種，粥1種也可以)；

特色小吃餐廳現做小吃類4種，每種小吃定量供應，同當日和午餐不重樣。

④夜餐：1種水果類，1種自制飲品或湯類（根據季節來定），1種特色小吃類，每周不重樣。

⑤會餐：國家和軍隊節假日，根據(略)方要求，組織一次會餐，菜譜和菜品種類具體與(略)方進行協商定制。

⑥如遇特殊任務需要，組織人員進行盒飯制作并裝盒，視情組織夜宵的制作，主食不少于2個品種（面條，水餃，炒飯，湯圓，炒面等），4個小菜（2個應季炒菜，2個咸菜），燙類1種。

6.①(略)方負責(略)方食堂防盜、防火、消防、用電用氣安全、食品衛生、器械操作等安全管理責任。

②(略)方應建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任，落實崗位責任制。食品安全管理制度主要包括：從業人員健康管理制度和培訓管理制度，加工經營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養制度，食品、調味品、食品相關產品進貨交接、存儲和臺賬記錄制度，關鍵環節操作規程，餐廚 (略) 置管理制度，食品安全突發事 (略) 置方案，投訴受理制度以及食品監管部門規定的其他制度。制定突發衛生公共安全、食品安全事件、停電、停水、停氣等情況應急預案。

③(略)方應制訂從業人員食品安全知識培訓計劃并加以實施，組織學習食品安全法律、法規、規章、規范、標準、加工操作規程和其他食品安全知識，加強員工職業道德教育。

④(略)方必須自行做好防盜、防火、消防、用電安全和食品衛生等工作；劃分消 (略) 、指定消防責任人，負責食堂經營范圍內、勞務人員宿舍及(略) (略) 域內的防火安全。負責培訓員工熟練掌握消防設施、器材的使用方法，如發生失竊、火災、食物中毒等事故，造成的一切損失均由(略)方自行承擔。

⑤(略)方履約前應根據(略)方要求簽訂《食品衛生與安全目標管理責任書》。

⑥(略)方服務標準應符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

7.①(略)方應嚴格執行《食品衛生法》，所有員工都要經過衛生防疫部門的體檢、辦理健康證才能上崗；隨時接受衛生防疫部門的檢查。

②(略)方應同(略)方共同進行食材進貨交接檢查，規范食品及原料管理制度，做好食品存儲，防止霉爛變質。

③(略)方負責落實食堂經營范圍內 (略) 域的衛生工作（含周邊環境、廁所、下水道、隔油池等），建立和健全一整套生產管理、衛生管理和安全管理制度。

④不得出現下列食品上餐桌，(略)方如發現應及時反饋(略)方，由(略)方進 (略) 理，主要為：

（1）有毒有害的食品；

（2）摻假、使假、以假充真、以次充好的食品；

（3）應當檢驗檢疫而未檢驗、檢疫的食品或檢驗檢疫不合格的食品；

（4）過期、失效、變質的食品；

（5）不符合強制性國家標準和行業標準食品。

8.①(略)方應對所有食品實行留樣制度。

②留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中存放48小時以上，每個品種留樣量（≥200g）應滿足檢驗需要，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間等。

9.(略)方后期提供服務時應按照《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求，根據《餐飲服務預防食物中毒注意事項》的基本原則，制定相應的加工操作規程，并符合如下要求：

①根據經營的產品類別，加工操作規程應包括實物交接驗收、粗加工、切配、烹飪、備餐、供餐以及涼菜配制、裱花操作、生食海產品加工、飲料現榨、面點制作、食品再加熱、食品調味品使用、餐用具清洗消毒保潔、食品留樣、貯存等加工操作工序的具體規定和操作方法的詳細要求。

②加工操作規程應具體規定加工操作程序、加工操作過程關鍵項目控制標準和設備操作與維護標準，明確各工序、各崗位人員的要求及職責。

③(略)方應教育培訓員工嚴格按照加工操作規程進行操作，避免交叉污染，確保符合食品安全要求。

④加工操作規程符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求。

10.①貯存場所、設備應保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

②食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上。

③冷藏、冷凍柜應 (略) 分標識。應將食品外包裝拆除后整齊放入冰柜，冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開放置，植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，不得將食品堆積、擠壓存放。冷藏、冷凍的溫度應分別符合相應的溫度范圍要求。冷藏、冷凍柜應定期除霜、清潔和維修，校驗溫度（指示）計。

④食品分裝、貯存符合《餐飲服務食品安全操作規范》的相關規定。

⑤分裝、貯存符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

11.①備餐及供餐。供應前應認真檢查待供應食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得供餐。操作時應避免食品受到污染。分派菜肴、整理造型的用具使用前應進行消毒。生熟工具分類放置。用-于菜肴裝飾的原料使用前應洗凈消毒，不得反復使用。制定防斷餐和臨時加餐應急預案，建立加工制作人員與服務人員的信息溝通渠道。

②用餐環境的準備。按照規定時間打開餐廳門，并確保餐廳環境、設備設施、個人衛生符合就餐要求，溫度適宜，空氣新鮮暢通無異味。桌椅、餐具擺放整齊。

③做好用餐人員分流工作，保證良好用餐秩序，不可出現用餐人員等候擁擠現象。

④服務人員態度應熱情周到，及時補充飯菜和特 (略) 置。

⑤用餐完畢后，及時進行餐具回收清理消毒，保證餐廳干凈整潔。

⑥服務標準符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

12.①食品加工 (略) 的合理設置與分布：

食品加工 (略) 按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流 (略) ，并應能防止在存放、操作中產生交叉污染。食 (略) 理流程應為生進熟出的單一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐飲具回收通道及入口，宜分開設置；無法分設時，應在不同的時段分別運送原料、成品、使用后的餐飲具，或者將運送的成品加以無污染覆蓋。食品加工 (略) 分隔、面積等應符合《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

②保持場所整潔、衛生和安全：負責對餐廳、過道及食品加工 (略) 保潔工作。應定時、及時清掃，做到干凈整潔，墻面、天棚應清潔無積塵、 (略) ；地面無污漬、無油污、無水，可防滑；門窗清潔光亮；臺面干凈清爽，無殘渣、 食品柜和售飯口玻璃無污漬、無灰塵；餐廳桌椅擺放整齊；溫度適宜，空氣新鮮暢通無異味；排水暢通；各部位無安全隱患。

③場所管理符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

13.①(略)方擁有設施設備的所有權，(略)方負責食堂所有設施設備的使用管理與維護，負責水、電、氣、消防設施的日常維護保養。設施設備正常折損的，(略)方應及時通知(略)方，由(略)方進行維修，(略)方承擔維修費用；設備設施因(略)方人為原因損壞的，由(略)方負責維修或賠償，(略)方不承擔維修費用。

②地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板、 (略) 、庫房、專間設施、加工制作設備設施、洗手消毒設施、供水設施、通風排煙設施、清洗消毒保潔設施、防塵防鼠防蟲害設施、采光照明設施應符合《餐飲服務食品安全操作規范》的相關標準及要求。

③合同終止后，(略)方必須保證所有設施設備的完好。

④設施設備使用管理應符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

14.①(略)方應建立餐 (略) 置管理制度，將餐廚垃圾分類放置，做到日產日清，負責將餐飲垃圾運送至指定地點。餐廚垃圾由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位 (略) 理。

②如發現蚊、蠅、鼠、蟑螂、螞蟻等害蟲，由(略)方進行滅殺。

清潔及消殺應符合《中華人民共和國食品安全法》及《全國滅鼠、蚊、蠅、蟑螂標準》的相關要求。

15.①餐用具使用后(略)方應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應貯存在專用保潔設施內備用，保潔設施應有明顯標識。餐用具保潔設施應定期清洗，保持潔凈。

②消毒后的餐飲具應符合GB(略)《食(飲)具消毒衛生標準》規定。

③已消毒和未消毒的餐用具應分開存放，保潔設施內不得存放其他物品。

16.①(略)方人員健康狀況、培訓情況、原料加工操作關鍵過程、食品安全檢查情況、食品留樣、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發現問題后采取的措施等均應詳細記錄。各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名。

②(略)方項目經理應督促相關人員按要求進行記錄，并每天檢查記錄的有關內容，如發現異常情況，應立即督促有關人員采取整改措施。

③有關記錄應至少保存1年。

④記錄管理應符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

17.①如發生食品安全事故時，(略)方應立即采取封存等控制措施，并按《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和我單位有關規定及時報告有關部門。

②出現的任何安全隱患或影響餐飲服務的問題，(略)方應第一時間向(略)方報告，及時進行解決。

③信息報告應符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

18.①(略)方應建立投訴受理制度，對用餐人員提出的投訴，應立即核實， (略) 理。

②(略)方接到服務對象投訴食品感官異常或可疑變質時，應及時核實該食品，如有異常，應及時撤換，同時告知備餐人員做 (略) 理，并對同類食品進行檢查。

③投訴受理應符合《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求。

19.①用水管理。杜絕濫用、浪費現象。發現漏水等異常現象，及時關閉閥門，及時維修；清潔餐具時，用水不超過水池一半，使用熱水時，需控制適中水溫。

②用電管理。 (略) 域和住宿場所及時關 (略) 域的燈、空調等用電設備，走時切斷電器設備的電源；室內光線充足時不開燈或少開燈。

③用氣管理。按照煮制食物要求進行合理用氣；不使用時，需隨手關閉，減少灶臺空燒；燃氣灶和燃氣管道隨時檢查，定期保養，避免漏氣。

④對內部員工使用水、電、氣等能源的行為進行規范。

十三、報價供應商資格條件

（一）符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條資格條件：

1.具有獨立承擔民事責任的能力；

2.具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度；

3.具有履行合同所必需的設備和專業技術能力；

4.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

5.參加政府采購活動前3年內，在經營活動中沒有重大違法記錄；

6.法律、行政法規規定的其他條件。

（一）國有企業；事業單位；軍隊單位；成立三年以上（到發售招標文件截止時間）的非外資企業或中外合資企業。

（二）單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應商，不得同時參加此采購活動。生產型企業的生產場經營地址或者注冊登記地址為同一地址的，非國有銷售型企業的股東和管理人員（法定代表人、董事、監事）之間存在近親屬、相互占股等關聯的，也不得同時參加此采購活動。近親屬指夫妻、直系血親、三代以內旁系血親或近姻親關系。生產型企業生產場地為同一地址的，銷售型企業之間股東有關聯的，一律視為有直接控股、管理關系。

（三）未被列入政府采購失信名單、軍隊供應商暫停名單，未在軍隊采購失信名 (略) 罰期內，未被“信用中國”網站列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人。

（四）本項目不接受聯合體投標。

十四、本采購項目相關信息在《 (略) 》（www.http://**）上發布。

十五、聯系方式

聯系人：路先生

聯系方式：0532-(略)

地址： (略)

十六、監督部門聯系方式

項目監督電話：0532-(略)