(略) 場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局

關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

（2024年第11期）

現(xiàn)將食品安全抽檢檢驗(yàn)信息系統(tǒng)中涉及我區(qū)的5批次不合格食品核查處置情況通告如下：

一、貴州八十 (略)

（一）抽檢基本情況

貴州八十 (略) 經(jīng)營(yíng)的鯉魚（購(gòu)進(jìn)日期：2024年5月28日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB *-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法處置情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”之規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑”之規(guī)定以及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條“行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政處罰時(shí)，應(yīng)當(dāng)責(zé)令當(dāng)事人改正或限期改正違法行為”之規(guī)定，責(zé)令該公司改正違法行為，并決定給予行政處罰如下：1.沒收違法所得*；2.罰款2000元整。

行政處罰決定書編號(hào)：筑市監(jiān)經(jīng)處罰〔2024〕2022號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，涉及批次的鯉魚恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB *-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求的原因，系該公司未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。該公司將采取1.嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)從事食品加工和餐飲服務(wù)；2.認(rèn)真落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度；3.設(shè)置食品安全管理人員，負(fù)責(zé)單位食品安全工作；4.加強(qiáng)食品安全意識(shí)，定期開展人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等措施進(jìn)行整改。

二、 (略) 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)三只牛小吃服務(wù)店

（一）抽檢基本情況

(略) 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)三只牛小吃服務(wù)店經(jīng)營(yíng)的筷子（加工日期：2024年6月11日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB *-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法處置情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格餐具的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔”之規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”之規(guī)定以及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條規(guī)定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并決定給予行政處罰如下：警告

行政處罰決定書編號(hào)：筑市監(jiān)經(jīng)當(dāng)罰〔2024〕2483號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，涉及批次的筷子大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB *-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求的原因，系該單位未嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗消毒流程，該單位將采取1.購(gòu)進(jìn)新一批筷子；2.組織人員培訓(xùn)；3.嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗消毒流程等措施予以整改。

三、貴州盛世 (略)

（一）抽檢基本情況

貴州盛世 (略) 經(jīng)營(yíng)的筷子（加工日期：2024年6月11日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB *-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法處置情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格餐具的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔”之規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”之規(guī)定以及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條規(guī)定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并決定給予行政處罰如下：警告

行政處罰決定書編號(hào)：筑市監(jiān)經(jīng)當(dāng)罰〔2024〕2485號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，涉及批次的筷子陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB *-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求的原因，系該單位未嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗消毒流程，該單位將采取1.購(gòu)進(jìn)新一批筷子；2.組織人員培訓(xùn)；3.嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗消毒流程等措施予以整改。

四、貴陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)秋憶餐飲店

（一）抽檢基本情況

貴陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)秋憶餐飲店經(jīng)營(yíng)的筷子（加工日期：2024年6月11日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB *-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法處置情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格餐具的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔”之規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”之規(guī)定以及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條規(guī)定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并決定給予行政處罰如下：警告

行政處罰決定書編號(hào)：筑市監(jiān)經(jīng)當(dāng)罰〔2024〕2484號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，涉及批次的筷子大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合GB *-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求的原因，系該單位未嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗消毒流程，該單位將采取1.購(gòu)進(jìn)新一批筷子；2.組織人員培訓(xùn)；3.嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗消毒流程等措施予以整改。

五、貴陽經(jīng)濟(jì)開發(fā) (略)

（一）抽檢基本情況

貴陽經(jīng)濟(jì)開發(fā) (略) 經(jīng)營(yíng)的老姜（購(gòu)進(jìn)日期：2024年6月6日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法處置情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”之規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條：“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任”及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款之規(guī)定， (略) 改正違法行為，免予行政處罰。

行政處罰決定書編號(hào)：筑市監(jiān)經(jīng)不罰〔2024〕2020號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，涉及批次的老姜，鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求的原因， (略) 不知購(gòu)進(jìn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，該單位將采取召回不合格批次食品、更換采購(gòu)渠道、規(guī)范采購(gòu)流程等措施予以整改。我局已將相關(guān)線索移送供貨 (略) 場(chǎng)監(jiān)管部門。

廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為， (略) 場(chǎng)監(jiān)督管理部門*熱線電話投訴舉報(bào)。

(略) 場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局
2024年9月20日