(略) 場(chǎng) (略) (略)

關(guān)于不合格食 (略) 置情況的通告

（2025年第5期）

現(xiàn)將食品安全抽檢檢驗(yàn)信息系統(tǒng)中 (略) 3批次不合格食 (略) 置情況通告如下：

一、貴州 (略)

（一）抽檢基本情況

貴州 (略) 生產(chǎn)的屯堡特色烤小腸（速凍食品）（生產(chǎn)日期：2024年3月31日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，日落黃項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) (略) 置情況

當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”之規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”之規(guī)定，以及《中華人民共和 (略) 罰法》第五條第二款、第六條，《中華人民共和 (略) 罰法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令該公司改正違法行為，并決定給 (略) 罰如下：

1.沒收違法所得4800元；

2.罰款人民幣*元整。

(略) 罰決定書編號(hào)：筑市監(jiān)經(jīng)罰〔2024〕4025號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，涉及批次屯堡特色烤小腸（速凍食品）日落黃項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求的原因，系當(dāng)事人未嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，超范圍、超限量使用食品添加劑。該公司將采取1.停止使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的添加劑；2.做好食品生產(chǎn)自查自糾，全員參與，提高全員食品安全生產(chǎn)意識(shí)，加強(qiáng)原輔料采購(gòu)及驗(yàn)收。完善食品安全主體責(zé)任。堅(jiān)持做好日點(diǎn)檢、周排查月調(diào)度、保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生整潔；3.把控源頭及生產(chǎn)銷售流通環(huán)節(jié)，做好食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急預(yù)案。突發(fā)情況能快速追溯源頭風(fēng)險(xiǎn)，減少危害影響；4.對(duì)生產(chǎn)設(shè)備做好清潔維護(hù)及保養(yǎng)，分區(qū)域分類放置避免容器交叉混合使用造成產(chǎn)品污染；5.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室化學(xué)試劑及車間清洗試劑的管控并做好使用臺(tái)賬；6.加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的組織學(xué)習(xí)，必須按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等措施予以整改。

二、貴州 (略) (略)

（一）抽檢基本情況

貴州 (略) (略) 經(jīng)營(yíng)的粗糧無(wú)添加蔗糖吐司面包（購(gòu)進(jìn)日期：2024年10月18日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，脫氫*酸及其鈉鹽(以脫氫*酸計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) (略) 置情況

當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條：“食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)”之規(guī)定。

鑒于該公司在購(gòu)進(jìn)該批次食品時(shí)，已履行《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款：“食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）”，第二款：“食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定”之規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條：“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可 (略) 罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任”以及《中華人民共和 (略) 罰法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令該公司立即改正違法行為，并免 (略) 罰。

不 (略) 罰決定書編號(hào)：筑市監(jiān)經(jīng)不罰〔2025〕2010號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，涉及批次粗糧無(wú)添加蔗糖吐司面包脫氫*酸及其鈉鹽(以脫氫*酸計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求的原因，系該公司不知采購(gòu)的食品不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。我局已將案件線索移交生 (略) 場(chǎng)監(jiān)管部門作 (略) 理。該公司將采取1.第一時(shí)間下架涉及批次食品；2.進(jìn)一步規(guī)范強(qiáng)化索票索證進(jìn)貨查驗(yàn)制度；3.及時(shí)開展自查，掌握商品質(zhì)量狀況；4.開展員工食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)等措施予以整改。

三、貴州 (略) 貴陽(yáng)分公司

（一）抽檢基本情況

貴州 (略) 貴陽(yáng)分公司經(jīng)營(yíng)的花生（購(gòu)進(jìn)日期：2024年8月3日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，過氧化值(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不符合GB *-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（三）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) (略) 置情況

當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”之規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證”、第二款：“除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī) (略) 罰”之規(guī)定，以及《中華人民共和 (略) 罰法》第五條第二款、第六條，第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令該公司改正違法行為，并決定給 (略) 罰如下：

1.沒收違法所得*；

2.罰款人民幣1000元整。

(略) 罰決定書編號(hào)：筑市監(jiān)經(jīng)罰〔2025〕2009號(hào)。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，涉及批次花生過氧化值(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不符合GB *-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》要求的原因，系該公司未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求。該公司將采取1.嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索票索證制度；2.加強(qiáng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)學(xué)習(xí)，提高進(jìn)貨查驗(yàn)業(yè)務(wù)能力等措施予以整改。

廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為， (略) 場(chǎng)監(jiān)督管理部門*熱線電話投訴舉報(bào)。

(略) 場(chǎng) (略) (略)
2025年3月10日