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發(fā)布時間

2025-01-02

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公告中

哈爾濱市社區(qū)矯正支隊2025年食堂餐飲服務(wù)項目(第2次)比價采購公告

預(yù)算金額：￥(略) 元

采購方式：比價采購

瀏覽次數(shù)：84

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剩余0天2小時2分56秒

報名中

評審中

審合同

待評價

已完成

項目需求詳情

（一）餐飲服務(wù)主要要求

保證早中晚三餐的正常供應(yīng)，確保食品安全

按要求保障用餐的需求及品質(zhì)

設(shè)備保養(yǎng)和清潔

餐具清潔和消毒

食堂及餐廳用水、用電、用火安全管理

食堂及餐廳衛(wèi)生

1.提供食堂工作人員2人:食堂主廚(1人)，面點師(1人)。人員要求年齡不超過55周歲，需具有廚師等級證書、面點師資格證書及健康證。2.供應(yīng)商需須按照(略)方制定的菜譜要求，全年無休按時為(略)方提早餐和午餐，早餐開餐時間為早8:00點;午餐開餐時間為供11:30分。早餐主食1種，粥(含豆?jié){)1種，涼菜1，咸菜若干;午餐主食2種，湯1種，菜品(熱菜2個，涼菜1個)。用餐隨時按(略)方的要求落實。3.供應(yīng)商必須與提供服務(wù)的工作人員簽訂正規(guī)勞動合同，并定期支付工資，繳納社會保險雇主責任險，每月向采購人提交食堂人員工資明細表及保險憑證，及時為采購人開具管理費正規(guī)發(fā)票。

4.嚴格履行崗位職責，服從采購人管理，全面完成各項工作任務(wù)，遵守廚房紀律、服從工作分配，認真執(zhí)行食堂的各項規(guī)章制度，努力做好本職工作。做好后勤服務(wù)工作。樹立為員工服務(wù)的思想，服務(wù)熱情、快捷、周到。熱愛本職工作，不斷提高烹飪水平，保證飯菜質(zhì)量，維護就餐秩序，按照排隊的先后順序打飯，一視同仁。要對食堂工作人員經(jīng)常性安全教育，按規(guī)范使用食堂設(shè)備，保證安全工作，工作人員一切傷亡均由供應(yīng)商負責，采購商不承擔任何責任。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，食材清洗干凈，確保食物衛(wèi)生，杜絕食物中毒等現(xiàn)象。搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角，炊類放置有序，按規(guī)操作、注意安全，防止工傷，火災(zāi)事故，搞好成本控制工作，厲行節(jié)約，社絕浪費。愛惜食堂灶具、器皿等公用財產(chǎn)，對人為損壞的公用物品按價賠償。

5.整理好儀者儀表，整理好個人衛(wèi)生，化淡妝，不遲到不早退，絕對服從管理，認真、快速的完成工作任務(wù)。上班前了解就餐時間，了解有無其它特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。正式開餐前，認真做好桌椅，餐廳衛(wèi)生，餐廳輔臺，準備好各種用品，確保正常使用。餐中隨時留意餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)調(diào)服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)達到采購人滿意。如工作中出現(xiàn)問 (略) 理，自己解決不了及時匯報上級。餐后，衛(wèi)生 (略) 理餐飲垃圾及廚余垃圾并分類。

6.供應(yīng)商應(yīng)嚴格按照食堂餐飲服務(wù)標準，負責對本項目工作人員的培訓(xùn)，上崗及日常相關(guān)管理工作，為采購人提供全過程、全方位的服務(wù)，確保本項目順利進行。本項目服務(wù)人員工作內(nèi)容可按照采購人實際需求隨時調(diào)整，如餐飲服務(wù)人員有違規(guī)違紀行為或服務(wù)達不到要求，采購人有權(quán)要求服務(wù)供應(yīng)商更換，產(chǎn)生一切后果由服務(wù)供應(yīng)商承擔。

7.對服務(wù)過程中可能發(fā)生的突發(fā)事件，服務(wù)供應(yīng)商須有應(yīng)急預(yù)案，能及時進 (略) 置，確保供餐正常進行。服務(wù)達不到要求，采購人有權(quán)要求服務(wù)供應(yīng)商更換，產(chǎn)生一切后果由服務(wù)供應(yīng)商承擔。

（二）食材配送服務(wù)主要要求

1.按采購商的采購需求，每日7點前將食材配送到采購人單位食堂。

2.供應(yīng)商提供的食材要求符合國家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生標準。蔬菜具有本身固有的顏色，不黃葉不發(fā)蔫無腐葉；水果無傷無腐爛無蟲眼大小均勻；米面油符合國家標準具有合格證；肉類新鮮無腐敗無異味，提供檢疫證明。供應(yīng)商提供食材不合格，采購人有權(quán)拒收。

3.供應(yīng)商保證采購食材具有合法來源，承擔相應(yīng)后果。

4.供應(yīng)商保證食材質(zhì)量數(shù)量及配送時間，如有違犯3次的，取消續(xù)簽合同資格；如有違犯五次或重大影響事故的，采購人有權(quán)終止合同。

（三）采購預(yù)算分配比例

為保障食堂食材配送品質(zhì)，要求食堂工作人員年工資薪酬成本價6.(略)元，食材配送成本價19.(略)元

（四）其他要求

供應(yīng)商須到采購人實際辦公地點進行踏察，了解廚房實際情況，了解實際辦公地點。

展開

項目名稱：2025年食堂餐飲服務(wù)項目(第2次)

項目標的所屬行業(yè)：餐飲業(yè)

服務(wù)周期：365天

報價方式：價格

評選方式：價格最低

最低價相同評審辦法：按供應(yīng)商報價的先后順序確定

服務(wù)實施地：黑龍 (略) (略) 新農(nóng)鎮(zhèn)后 (略) 社區(qū)矯正支隊

比價通知書：文件下載1 預(yù)覽1

聯(lián)系人：***

報名開始時間：2025-01-02 19:58:20

報名結(jié)束時間：2025-01-07 00:00:00

發(fā)布時間：2025-01-02 16:58:20

采購編號：HLJGCYC(略)Z(略)

采購單位： (略) 社區(qū)矯正支隊

供應(yīng)商數(shù)量：報名供應(yīng)商不足一家廢標。

允許1家中選

是否需要上傳響應(yīng)文件：是

供應(yīng)商資格：一、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定，且已在本系統(tǒng)注冊的供應(yīng)商。
二、落實其他政府采購政策滿足的需求：無。
三、特定的資格要求：需提供營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍應(yīng)涵蓋餐飲管理，水果蔬菜及農(nóng)副產(chǎn)品 (略) 配送服務(wù)。
四、本項目不接受聯(lián)合體參與

(略) 理項：如有異議請電話咨詢采購人，采 (略) 運營。

公告來源：http://**

相關(guān)標簽

# 食堂餐飲服務(wù)

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2025年食堂餐飲服務(wù)項目第2次: 下載

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