1.1、項(xiàng)目概況：為切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全管理及物資采購(gòu)管理水平，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量，確保食堂食材采購(gòu)價(jià)格公開(kāi)、透明、合理，對(duì)食堂所需食材進(jìn)行“統(tǒng)一招標(biāo)、集中采購(gòu)、定點(diǎn)配送”。

2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及要求：

（一）主要原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

1、豬肉配送標(biāo)準(zhǔn)：使用冷鮮肉品牌產(chǎn)品，豬肉質(zhì)量必須符合GB/T 9959.1-2019標(biāo)準(zhǔn)，主要產(chǎn)品包括大排、肉絲、肉片、方肉、小排、肉醬、豬蹄、鮮豬肝等。其中排肉是指無(wú)骨腿肉和無(wú)骨夾心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夾心肉要求割除下懶肉，整方供應(yīng)，并提供《動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品分銷(xiāo)信息憑證》或《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》。配送所需的生豬應(yīng)由規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提供經(jīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)檢測(cè)、檢疫合格的鮮活健康豬源，經(jīng)定點(diǎn)屠宰廠屠宰加工并檢驗(yàn)合格；配送工具必須符合衛(wèi)生要求，不得與其他貨物混裝，防止肉品二次污染。

2、家禽凍品（雞腿、雞翅、雞尖等）質(zhì)量要求：配送單位須提供產(chǎn)品合格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品提供《動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品分銷(xiāo)信息憑證》或《動(dòng)物檢疫合格證》，并按照廚師要求完成其 (略) 理工作。

3、豆制品質(zhì)量要求：發(fā)酵性豆制品必須符合*標(biāo)準(zhǔn)，非發(fā)酵豆制品必須符合GBT *-2008標(biāo)準(zhǔn)、*非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)豆制品的有關(guān)安全健康指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，并具有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。

4、水產(chǎn)品質(zhì)量要求：必須符合 *《鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 *《魚(yú)糜制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、*《水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、*《腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 *《動(dòng)物性水產(chǎn)干制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、*《藻類(lèi)制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。產(chǎn)品的感觀、安全、衛(wèi)生、穩(wěn)定性等指標(biāo)符合相關(guān)規(guī)定，并按照廚師要求完成其 (略) 理工作。

5、無(wú)公害蔬菜質(zhì)量要求：必須符合GB*.1-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求，對(duì)蔬菜中有害物質(zhì)嚴(yán)格控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)，提供農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告，并按照廚師要求完成其 (略) 理工作。

6、鮮蛋質(zhì)量要求：禽蛋等新鮮蛋類(lèi)必須符合* 標(biāo)準(zhǔn)。

7、調(diào)味品質(zhì)量要求：食用鹽必須符合*標(biāo)準(zhǔn)，醬油必須符合*標(biāo)準(zhǔn)，味精必須符合*標(biāo)準(zhǔn)，生粉（淀粉制品）必須符合*標(biāo)準(zhǔn)，食糖必須符合*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食醋必須符合GB/T*-2011標(biāo)準(zhǔn)，釀造食醋必須符合*標(biāo)準(zhǔn)；

8、食品添加劑質(zhì)量要求：食品添加劑應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，添加劑的使用必須符合*標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品的添加量嚴(yán)格控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)。

9、調(diào)味品須使用品牌產(chǎn)品， (略) 經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中有較高知名度與美譽(yù)度的大型企業(yè)提供，其產(chǎn)品可以追根溯源。

10、食用油配送標(biāo)準(zhǔn)：非轉(zhuǎn)基因食用油，每桶5升左右，必須符合*食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并具有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證或“SC 食品生產(chǎn)許可證”。

11、大米配送標(biāo)準(zhǔn)：二年內(nèi)新大米（國(guó)標(biāo)一級(jí)），必須符合*標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證或“SC食品生產(chǎn)許可證”；面粉配送標(biāo)準(zhǔn)：面粉級(jí)別為特一級(jí)，必須符合*標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證或“SC食品生產(chǎn)許可證”；

12、其它類(lèi)質(zhì)量要求：其它類(lèi)質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家或行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，添加劑的使用必須符合 * 標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品的添加量嚴(yán)格控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)。

注：以上質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如有新的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，則以最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（二）品牌及檢測(cè)報(bào)告要求：

1、肉類(lèi)（含家禽、魚(yú)、肉等冷鮮肉及冷凍肉）、豆制品須使用品牌產(chǎn)品， (略) 經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中有較高知名度與美譽(yù)度的大型企業(yè)提供，其產(chǎn)品可以追根溯源。

2、每次配送均需提供配送食材的檢測(cè)報(bào)告或食材檢驗(yàn)合格證。

3、采購(gòu)單位將委托權(quán)威部門(mén)定期對(duì)配送單位提供的食材進(jìn)行檢測(cè)。如檢測(cè)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，由配送單位承擔(dān)檢測(cè)費(fèi)用并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

2.服務(wù)地點(diǎn)： (略) (略) 場(chǎng) (略) ，具體以實(shí)際提供服務(wù)地為準(zhǔn)。

1.具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；

2.具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；

3.具有履行合同所必需的設(shè)備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力；

4.有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；

5.參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄；

6.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件；

根據(jù)《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè)采購(gòu)，所屬行業(yè)為餐飲業(yè)。供應(yīng)商應(yīng)提供《中小企業(yè)聲明函》或《殘疾人福利性單位聲明函》或省級(jí)以上 (略) 、 (略) （含新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)）出具的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件。

3.1響應(yīng)單位具備有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》。

3.2未被“信用中國(guó)”網(wǎng)站（http://**.cn）或“中國(guó) (略) ”網(wǎng)站（http://**.cn）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重失信行為記錄名單。

3.3單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商（包含法定代表人為同一個(gè)人的兩個(gè)及兩個(gè)以上法人，母公司、全 (略) ），不得參加同一合同項(xiàng)下的政府采購(gòu)活動(dòng)；

3.4法人的分支機(jī)構(gòu)不得參加投標(biāo)（除銀行、保險(xiǎn)、石油石化、電力、電信等行業(yè)特殊情況外）。

無(wú)

單位名稱： (略) (略) 場(chǎng) (略) （機(jī)關(guān)）

單位地址： (略) (略) (略) 160號(hào)

聯(lián)系人：張主任

聯(lián)系電話：0512-*

單位名稱：蘇州鋮溢林 (略)

單位地址： (略) (略) (略) 25號(hào)國(guó)際科技大廈3幢1203室

聯(lián)系人：吳映芳、劉艷

聯(lián)系電話：*

項(xiàng)目聯(lián)系人：吳映芳、劉艷

電話：*